Pada umur berapa anda boleh memberi hati ayam kepada anak?

Sikap terhadap hati ayam berbeza. Sesetengah orang dewasa menganggapnya sebagai produk pemakanan sihat, yang lain mengatakan bahawa ia adalah berbahaya untuk makan hati. Seseorang tidak bertolak ansur dengan rasa produk ini, tetapi orang suka sangat. Selain itu, jika hati ayam secara berkala muncul di meja makan dalam keluarga yang mempunyai anak kecil, persoalannya selalu timbul ketika memasukkannya ke dalam diet bayi. Sebagai tambahan kepada usia yang disyorkan dengan hati, ibu juga harus belajar bagaimana hati ayam berguna untuk tubuh anak dan bagaimana mempersiapkan produk ini untuk menu kanak-kanak.

Hati adalah sumber protein, yang mengandungi semua asid amino penting untuk tubuh kanak-kanak, termasuk yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. Di samping itu, kanak-kanak mendapatkan vitamin yang berbeza daripada hati ayam, termasuk:

• Vitamin A, penting untuk proses pertumbuhan di badan kanak-kanak, memperkuat penglihatan, gigi dan rambut.
• Asid folik, tanpa sintesis struktur sel seperti DNA dan RNA, mustahil, dan dopamin dan serotonin tidak akan dihasilkan.
• Vitamin D, yang terlibat dalam proses penyerapan kalsium, supaya ia membantu membentuk rangka yang sihat.
• Vitamin PP, yang terlibat dalam sintesis hormon.
• Vitamin B12, penting untuk pembentukan sel darah merah.
• Choline, kesan yang bermanfaat kepada sistem saraf, ingatan dan fungsi otak.

• Oleh kerana hati adalah sumber protein, ini menjadikan produk ini tidak diingini dalam diet anak-anak dengan penyakit buah pinggang.
• Kadangkala tindak balas alahan terhadap hati ayam berlaku.
• Hilang yang rosak atau lemah boleh menyebabkan masalah pencernaan.
• Sesetengah kanak-kanak tidak menyukai rasa hati dalam bentuk kentang tumbuk, tetapi dalam banyak cara penolakan produk bergantung kepada cara memasak hati dan memotongnya. Mencuba resipi baru, anda boleh memilih salah satu yang akan runtuh untuk rasa.

Buat kali pertama anda boleh merawat anak anda dengan hati dari umur 8-9 bulan, ketika bayi sudah mengenal daging. Sebelum bertukar ayam hati dalam diet kanak-kanak dinasihatkan untuk terlebih dahulu mencuba daging lembu atau hati anak lembu. Untuk merosot tidak menolak hidangan baru, anda perlu tahu cara mendidih dan menggosok hati dengan betul. Adalah penting bahawa konsistensi ternyata longgar dan homogen.

Produk sampingan seperti hati ayam, menarik orang dewasa dengan aksesibiliti, kerana ia dijual di banyak kedai dan agak murah. Untuk membeli produk berkualiti, perhatikan penampilan dan kesegarannya. Beli hati dengan warna halus dan permukaan berkilat dan licin. Enggan membeli jika serbuan atau kotoran ditemui di hati.

Hidangan pertama hati ayam, yang ditawarkan kepada anak, adalah kentang tumbuk. Sekiranya bayi mencuba untuk kali pertama, hadkan diri kepada setengah sudu teh. Puree hati harus diberikan serbuk di pagi hari, dan kemudian hati-hati memantau keadaan bayi. Sekiranya tiada tanda-tanda ketidak-toleruhan muncul, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian hati. Menjelang tahun kanak-kanak boleh diberikan 50-60 gram produk sampingan seperti itu, menggantikan hidangan daging 1-2 kali seminggu.

Seperti yang dinyatakan di atas, kanak-kanak yang lebih muda dari setahun sering dimasak dengan hati, selepas itu mereka dihaluskan. Menentukan berapa banyak untuk memasak hati, anda harus ingat tentang konsistensi dan saiznya yang kecil. Waktu yang optimum untuk memasak hati ayam adalah 10-15 minit. Resipi untuk membuat kentang tumbuk dari produk sampingan ini untuk kanak-kanak sehingga satu tahun boleh:

1. Bilas hati ayam dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Isi produk dengan air atau susu, biarkan selama 20-30 minit.
3. Potong hati menjadi kepingan, tutup dengan air sejuk dan dibakar.
4. Apabila air mendidih, kembalikan panas dan masak ayam sehingga lembut.
5. Mengisar produk dalam pengisar atau penggiling daging, dan kemudian 2 kali melalui penapis.
6. Sekiranya tekstur yang dihasilkan terlalu tebal, cairkan dengan sedikit cecair (air, susu).

Apabila anak berusia satu tahun dan dietnya secara beransur-ansur berkembang, serbuk boleh menawarkan banyak hidangan lain dari hati ayam. Senarai resipi dari jenis produk sampingan ini agak luas, termasuk sup atau bola bakar, jadi tidak ada masalah betapa lazatnya untuk memasak hidangan dengan hati ayam. Pertimbangkan hidangan yang paling popular.

Hidangan hati ayam ini sangat popular dengan banyak kanak-kanak. Untuk membuatnya, ambil 200 gram hati, satu lobak merah dan satu bawang, langkau melalui penggiling daging, dan kemudian tambah jisim satu sendok makan semolina dan beberapa krim bayi atau susu bayi. Apabila jisim hati berdiri selama 15-20 minit, tambah dipukul dengan telur garam dan kacau. Isikan acuan kecil dan letakkan di dalam dandang dua kali selama 20-25 minit.

Seperti yang dibakar di dalam hati oven boleh dimasukkan dalam menu untuk kanak-kanak berumur 2 tahun dan lebih tua, ketika anak itu sudah belajar untuk mengunyah. Basuh 500 g hati ayam dan potong ke dalam kepingan kecil. Basuh dan kupas 100 g lobak merah dan 50 g bawang, kemudian potong. Basuh dan potong 100 g kubis. Dalam bentuk yang lancar, letakkan hati dahulu, dan kemudian satu lapisan sayur-sayuran. Garam sayur-sayuran di atas dan tuangkan susu atau tambah sedikit krim masam. Tutup bentuk dengan kerajang dan renehkan hidangan selama 30 minit.

Fritters yang dibuat daripada hati boleh dimasukkan dalam menu kanak-kanak berusia lebih dari 3 tahun. Resipi ini menyediakan pengisaran hati ayam mentah dengan penambahan bawang menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan. Untuk massa yang dihasilkan menambah telur ayam dan sedikit tepung, kemudian garam secukup rasa dan tersebar dengan sudu di kuali, menggoreng di kedua belah pihak.

Hidangan hati ayam ini boleh ditawarkan kepada anak berusia satu tahun dengan menyediakan salah satu resipi berikut:

1. Dengan daging. Masak hati, fillet ayam dan wortel sehingga lembut, potong sehingga halus dan garam secukup rasa. Jika pate terlalu tebal, cairkan dengan sup atau mentega.
2. Dengan sayur-sayuran. Pukul dalam hati ayam yang dikisar dengan campuran, serta sayur-sayuran rebus, seperti bawang dan lobak merah. Tambah sedikit mentega dan kacau dengan baik. Untuk konsisten nipis, cair dengan sup sayur-sayuran.
3. Dengan telur. Rebus 2-3 telur dan 300 g hati ayam secara berasingan. Pukul produk siap dalam pengisar, tambah sedikit mentega dan garam untuk mendapatkan konsistensi dan rasa yang diingini.

Video berikut membentangkan resipi yang tidak biasa untuk membuat hati ayam untuk kanak-kanak.

Kenapa perlu berhati-hati membeli hati di kedai-kedai, lihat dalam program seterusnya.