Cara memasak dan bagaimana memasak kembang kol untuk makanan pelengkap?
Seperti sayur-sayuran lazat yang berguna, seperti kembang kol, muncul dalam diet semua bayi semasa pengenalan makanan sayuran. Apakah faedah kebudayaan sayur ini dan bagaimana menyediakan hidangan dari bayi itu untuk bayi?
Kebaikan
- Cauliflower dianggap sayur-sayuran bukan alergen, yang menyebabkan pengenalan kepada diet kanak-kanak di kalangan produk pertama.
- Gula-gurita kembang kol dicadangkan untuk kanak-kanak yang mengambil berat badan, dan juga mengalami sembelit dan kolik.
- Kembang kol merasai baik.
- Sayur-sayuran ini mudah dicerna dalam usus kanak-kanak, kerana ia mengandungi kurang serat daripada jenis lain kubis.
- Kembang kol akan bertindak untuk bayi sebagai sumber mineral (kobalt, yodium, kalium, fosforus, besi, magnesium) dan vitamin (terutamanya C dan A).
- Protein sayuran dari jenis kubis menyumbang kepada fungsi normal pundi hempedu dan hati.
- Penggunaan kembang kol menguatkan dinding dan tulang vaskular.
- Sayuran ini disyorkan untuk bayi dengan kadar gula yang tinggi.
Untuk manfaat kembang kol bagi kanak-kanak dan orang dewasa, lihat "Hidup Sihat".
Cons
Sekiranya anda memberikan kembang kol kepada bayi pada tahun pertama kehidupan yang terlalu besar kuantiti, ia boleh menyebabkan ruam, keradangan usus, fungsi buah pinggang terjejas dan kesan negatif pada kelenjar tiroid.
Dari berapa usia yang boleh saya berikan?
Kenali dengan kembang kol berlaku semasa pengenalan sayur-sayuran ke dalam diet anak-anak berusia lebih dari 6 bulan. Sayuran semacam itu biasanya diperkenalkan salah satu yang pertama. Sekiranya bayi berada di atas makanan tiruan, anda boleh memasukkan kubis ke dalam menunya sebulan lebih awal.
Masuk ke dalam diet
Sampel pertama kembang kol dijalankan pada waktu pagi. Bayi memberi setengah atau keseluruhan sudu teh kentang tumbuk dari budaya sayur ini. Sekiranya kesejahteraan bayi tidak bertambah teruk sepanjang hari, dia tidak mempunyai ruam atau najis yang longgar, maka hari berikutnya bahagian itu boleh dua kali ganda. Secara beransur-ansur menambah lebih banyak dan lebih banyak sudu kentang tumbuk ke bahagian bayi, ia diselaraskan hingga 50 g dan lebih. Selepas sebulan, tambahkan beberapa minyak sayuran ke dalam serbuk itu.
Kanak-kanak yang lebih tua daripada 8 bulan untuk memasak kubis tidak lagi perlu. Tawarkan mereka sayur-sayuran rebus sebagai hidangan berasingan atau menambah perbungaan individu untuk sup sama ada dalam rebus.
Kaedah memasak
Sekiranya kubis dibeli di pasaran atau di kedai, ia perlu memegangnya selama 4 jam dalam air sejuk sebelum memasak. Seterusnya, sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dibongkarkan ke dalam perbungaan.
Berapa banyak untuk memasak?
Diletakkan dalam periuk enamel dalam air mendidih, potongan kembang kol harus dimasak selama kira-kira 7-10 minit. Garam untuk tulen pertama sayur ini tidak ditambah. Dalam kulip kembang api dua boiled rebus selama kira-kira 15 minit, dan dalam periuk perlahan - 25 minit.
Bagaimana membuat kentang tumbuk?
Direbus sehingga lembut, kubis boleh dihancurkan dengan pengadun atau melalui penyaring untuk mendapatkan konsistensi kefir.Selalunya bunga kicap yang dicincang terlalu tebal, jadi ia ditambah kepada sup atau susu ibu. Sekiranya bayi menggunakan formula bayi, ia juga boleh digunakan untuk pembiakan puri.
Brokoli dan kembang kol dengan sos keju
Untuk hidangan ini, yang anda boleh merawat kanak-kanak yang lebih tua daripada 8 bulan, anda perlu mengambil:
- 50 g brokoli;
- 50 g kembang kol;
- 15 g mentega;
- 1 sudu besar. sudu tepung;
- 150 ml susu;
- 50 g keju cheddar;
- Daun Bay.
Pisahkan sayur-sayuran yang sudah dibasuh ke dalam floret kecil dan rebus selama kira-kira 5-8 minit sehingga lembut, kemudian potong kubis ke dalam kentang tumbuk. Untuk membuat sos, letakkan mentega dan tepung dalam periuk kecil, tutup dengan susu dan tambah daun bay. Bahan-bahan saus, dibawa ke mendidih, mesti sentiasa diaduk, menunggu campuran untuk menebal. Selepas mengeluarkan sos dari panas dan mengeluarkan daun bay dari itu, tambah keju parut dan tunggu sehingga ia cair. Campurkan sos dengan serbuk sayur dan sejuk sedikit, maka anda boleh memberi kepada anak itu.
Dari jumlah produk ini, anda akan menerima 8 hidangan. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sehari, serta membekukan.
Bagaimana untuk membekukan musim sejuk?
Kubis beku boleh membantu di musim sejuk. Jangk ulangan yang dibasuh hendaklah dikeringkan dan dibungkus dalam satu pakej, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kubis beku hendaklah dimasak dengan segera, tanpa pembelahan.
Petua untuk memilih
Apabila membeli kembang kol di dalam balang daripada pengeluar makanan bayi yang berbeza, anda perlu melihat bekas itu sendiri (memeriksa ketatnya) dan untuk jangka hayat. Sebagai sebahagian daripada diet ini hanya perlu kembang kol dan air.
Apabila memilih sayuran segar untuk menyediakan hidangan kanak-kanak, anda perlu mengambil kubis, yang tidak mempunyai kerosakan dan bintik hitam yang kelihatan. Kehadiran daun kuning di kepala akan meminta anda sayur-sayuran itu basi. Kubis segar boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 5-10 hari.
Sekiranya seorang ibu membeli kubis beku untuk kanak-kanak, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah ais (sekiranya banyak, produk itu telah dicairkan) dan kehidupan rak.
