Pada usia berapa ayam boleh diberi kepada seorang anak? Ayam soufflé dan hidangan lain dalam diet

Hidangan ayam sering muncul di meja rakan senegara kita, jadi setiap ibu muda berminat untuk berapa umur anda boleh mula memberikan anak ayam anda. Mari kita lihat sama ada ayam berguna untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan, dan juga apa yang perlu dimasak dari burung itu untuk menu kanak-kanak.

• Ayam adalah sumber protein, di mana terdapat semua asid amino penting untuk perkembangan kanak-kanak.
• Sejak ayam kurang lemak, daging itu dikelaskan sebagai produk pemakanan.
• Kanak-kanak akan menerima besi, kobalt, fosforus, zink dan banyak lagi unsur surih serta vitamin dari daging ayam.
• Oleh kerana struktur hidangan ayam lebih padat, bayi akan belajar mengunyah dengan lebih aktif.

• Protein dalam daging ayam adalah alahan kepada beberapa bayi. Gejalanya sering diwakili oleh ruam, pruritus, bengkak.
• Dengan penggunaan ayam berlebihan meningkatkan beban pada buah pinggang dan saluran pencernaan bayi.

Pengenalan ayam ke dalam diet kanak-kanak bermula dari 8 bulan dalam bentuk daging puri setelah mengenali jenis daging yang kurang alergi (arnab, ayam belanda). Bahagian lemak rendah burung itu direbus sehingga dimasak, dan kemudian dihancurkan dengan pengisar.

Bahagian pertama kentang tumbuk sedemikian hendaklah separuh sudu teh. Dengan toleransi biasa, jumlahnya meningkat secara beransur-ansur.

Sebulan selepas berkenalan dengan ayam rebus, kanak-kanak itu boleh mula memberi sup ayam, menambahnya dalam jumlah 30-50 ml untuk minuman tulen sayur atau sayuran dan bijirin. Buat kali pertama, hanya 1-2 sudu sup ditambah ke dalam sayur-sayuran, memeriksa reaksi badan. Sekiranya tidak ada tanda-tanda alahan atau masalah lain, jumlah kuah perlahan-lahan meningkat.

Untuk kanak-kanak dalam 1 tahun, ia dibenarkan untuk memasak sup ayam dalam sup. Juga, kanak-kanak yang lebih tua dari setahun mula memberikan hidangan ayam cincang (dimasak di rumah), yang direbus atau dibakar di dalam oven. Ayam goreng tidak boleh ditawarkan kepada kanak-kanak sekurang-kurangnya 3 tahun.

Dimasak mengikut resep soufflé ini disyorkan untuk kanak-kanak lebih dari 1 tahun.

Hidangan daging anak ayam seperti tekstur halus dan rasa yang menyenangkan.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

• 100 g daging ayam rebus
• Telur ayam 1
• 1 sudu besar. satu sudu beras
• 2 sudu besar. sudu susu
• 1 sudu teh mentega

Pertama, dimasak sehingga fillet yang dimasak dipotong dan dihancurkan dengan pengisar sehingga seragam. Nasi direbus dengan tambahan susu untuk membuat buburan likat. Ia ditambah kepada mash ayam dan tanah lagi dengan pengisar.

Dalam jisim diperkenalkan kuning pertama, dan kemudian cair mentega. Whip protein secara berasingan sehingga buih tebal diperoleh, selepas itu ia dicampur dengan lembut dengan jisim ayam dan merebak dalam acuan. Souffle dikukus selama 20 minit, dan selepas penyejukan ia dikeluarkan dari acuan. Hidangan sedemikian dihidangkan secara bebas dan dengan hidangan sampingan yang berbeza, sebagai contoh, bubur soba.

Bahan utama hidangan ini adalah ayam cincang, yang disyorkan dibuat dari daging segar sendiri. Untuk 400 g daging cincang, ambil 1 telur dan 50 g roti, yang perlu direndam dalam sedikit susu, dan kemudian diperah. Campurkan bahan-bahan, bentuk bola saiz walnut. Mereka perlu direbus dalam air mendidih atau dikukus selama 10-15 minit.

Rebus sehingga siap 100 gram fillet ayam, biarkan sejuk dan kemudian masak halus. Kupas dan potong 150 g labu menjadi kepingan, rebus hingga lembut.

Kupas wortel kecil dan parutnya, tambah separuh bawang, kupas dan potong. Rebus bawang dan wortel dalam 1 sudu mentega dengan penambahan 5 sudu besar. sudu sup, yang dimasak ayam. Masak sayuran pada api sederhana sehingga cairan menyejat.

Masukkan wortel, bawang dan labu dalam pengisar, tambah 5 sudu besar. sudu sup, kemudian mash. Seterusnya, cairkannya dengan sup kepada ketebalan yang dikehendaki, dan sebelum berkhidmat, letakkan ayam dan sayur-sayuran yang dicincang dalam pinggan dengan sup labu.

Untuk hidangan sedemikian, untuk setiap 100 gram daging ayam, ambil 20 gram roti putih, serta 25 ml susu. Daging mungkin dari payudara atau kaki, tetapi tidak semestinya kulit dan tendon. Tuangkan ke dalam mince, tambah roti direndam dalam susu, dan kemudian kacau semuanya dengan baik. Dibentuk burger, masak mereka untuk pasangan selama 15-20 minit.

Untuk membuat sosis buatan sendiri dari fillet ayam, potong daging menjadi kepingan dan mince. Masukkan telur atau susu ke dalam daging cincang, garam dan kacau dengan teliti. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran rebus atau keping ke dalam mince. Balut ayam cincang dalam beg segi empat tepat untuk membakar atau kepingan foil. Putar hujung "sosej", dan kemudian rebus atau bakar produk separa siap sehingga selesai.

Kupas 1 bawang kecil dan 1 lobak merah sederhana. Tuangkan bawang dan kupas lobak merah. Tetapkan mod "pelindapkejutan" atau "menggoreng" dalam periuk perlahan. Setelah menghisap sedikit minyak sayuran, tambah bawang dan wortel di dalamnya. Walaupun sayuran digoreng, potong 300 g ayam segar dalam kepingan kecil. Masukkan ayam dalam periuk perlahan, garam dan tambah satu sudu sos tomato.

Masak daging dengan sayur-sayuran selama 10 minit. Basuh 300 g beras gandum panjang dan masukkannya ke periuk perlahan ke ayam. Tuangkan air supaya ia meliputi kira-kira 2 cm dari semua bahan. Selepas menutup penutup multicooker, masak hidangan selama 20-30 minit sehingga nasi siap.

Ambil 200 g ayam tanpa kulit dan tendon, basuh dan potong cawan. Panaskan beberapa minyak sayuran atau mentega dalam kuali, kemudian goreng ayam di dalamnya sehingga perang keemasan. Garam daging, tambah bawang cincang, lobak parut dan satu sendok teh tepung, parut pada parutan halus, goreng semuanya (5-7 minit). Letakkan hidangan itu dalam periuk, tambah sup kepada daging dan tambah 10 g pes tomato dan 20 g krim masam. Tutup penutup dan reneh pada api kecil selama 20-30 minit.

Untuk maklumat mengenai sama ada memberi ayam kepada bayi, lihat pemindahan Dr Komarovsky.

Untuk maklumat lanjut tentang ayam dan faedahnya, lihat program "Hidup adalah sihat."