Pada umur berapa yogurt boleh diberikan kepada kanak-kanak dan bagaimana untuk mempersiapkannya?

Produk susu yang ditapai seperti yogurt adalah kegemaran ramai orang dewasa dan kanak-kanak. Ia diperolehi dalam proses pemisahan susu dengan bakteria khusus - rod Bulgaria dan streptococci termophilic. Ini membezakannya daripada produk tenusu lain dan memberikan kesan yang bermanfaat.

Berapa umur yang berbaloi untuk memperkenalkan kanak-kanak dengan produk ini yang lazat dan memberi kesan kesihatan pada masa yang sama, apakah kegunaannya untuk anak-anak dan yogurt mempunyai kesan buruk pada tubuh anak-anak? Bolehkah kanak-kanak membeli yoghurt dan bagaimana memilihnya? Adakah memasak di rumah mungkin? Mari kita hubung bersama jawapan ini dan soalan-soalan lain tentang yogurt dalam diet kanak-kanak.

• Yogurt mengandungi protein yang diserap dengan baik di dalam badan kanak-kanak.
• Yogurt adalah sumber kalsium yang hebat, penting dalam pembentukan tulang dan penguatkan gigi.
• Juga dalam yogurt mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting untuk pertumbuhan anak.
• Dengan yogurt, probiotik memasuki badan bayi, yang mempunyai kesan positif terhadap pencernaan dan imuniti. Oleh kerana flora bakteria yang berfaedah, produk tersebut amat disyorkan selepas kursus antibiotik.
• Bayi yogurt boleh cair (minum) atau lebih tebal (menggunakan pektin), yang menjadikan yogurt menarik agak pelbagai.

Yogurt untuk makanan bayi mempunyai jangka hayat yang pendek, jadi selalu ada risiko untuk memberikan kualiti makanan yang buruk atau makanan yang sudah habis masa berlakunya jika ibu lupa untuk memeriksa syarat-syarat pada bungkusan atau menyimpan produk dengan salah. Di samping itu, kerana pelbagai produk tenusu di rak, anda boleh membuat kesilapan dengan mudah dan menawarkan produk serbuk yang tidak disyorkan untuk kanak-kanak. Untuk mengelakkan kesilapan tersebut hanya boleh dijaga oleh ibu bapa.

Bayi boleh bertindak balas terhadap yogurt dengan alergi dalam kes di mana serbuk menawarkan produk dengan buah atau beri. Reaksi alergi terhadap yogurt tanpa bahan tambahan sangat jarang berlaku jika kanak-kanak mempunyai intoleransi terhadap protein susu.

Bayi yang diberi susu yogurt boleh diberikan dari umur 8 bulan, dan bayi yang mendapat susu ibu, pengenalan diet produk ini disarankan oleh doktor pada 9 bulan.

Untuk ujian pertama yogurt, anda harus memilih makan pagi, untuk mengikuti keadaan kanak-kanak sehingga penghujung hari dan segera mengetahui sama ada bayi telah memindahkan produk baru secara normal. Seterusnya, yogurt diberikan paling kerap dalam pemakanan keempat (snek petang), menggabungkan dengan buah, keju dan biskut cottage.

"Live" yogurts, yang tidak ada tanda "untuk kanak-kanak", dibenarkan diberikan kepada anak-anak tidak lebih awal daripada dua tahun. Jumlah yogurt, yang disyorkan untuk kegunaan awal kanak-kanak, haruslah sampai 50% daripada cadangan harian untuk jumlah makanan susu yang ditapai.Seorang kanak-kanak di bawah satu tahun memerlukan 100 ml produk, dan bayi 1-3 tahun boleh mengambil sehingga 200 ml.

Jadikan yogurt di rumah cukup mudah, tetapi untuk ini, anda perlu membeli ragi khas. Juga, yogurt memerlukan susu, yang perlu direbus. Adalah penting untuk menggunakan hidangan steril untuk membuat yoghurt.

Susu rebus, di mana penapaian diperkenalkan, harus mempunyai suhu kira-kira + 40 °. Sekiranya lebih tinggi, bakteria tidak akan dapat membiak dan yogurt tidak akan berfungsi. Kelebihan utama pembuat yogurt ialah penyelenggaraan jangka panjang suhu yang diperlukan untuk "kerja" mikroorganisma asli.

Selalunya, dalam alat ini, yogurt disediakan selama 8-10 jam, jadi sangat mungkin untuk meletakkan susu dengan yis dalam pembuat yoghurt pada waktu petang, dan pada waktu pagi keluarkan produk siap di dalam peti sejuk. Memberi yogurt seperti kepada kanak-kanak harus dalam masa 4-5 hari selepas persiapan, dan terbaik sekali - dalam dua hari pertama (faedahnya akan maksimum).

Penyediaan yogurt adalah mungkin dalam peranti ini dengan kehadiran mod yang sesuai. Untuk satu hidangan, 2 liter susu dengan kandungan lemak sehingga 3.2% biasanya digunakan. Ia perlu dibawa mendidih, dan kemudian disejukkan ke suhu kira-kira 42 ° C. Selepas menambah ragi yang sesuai kepada susu dan mencampurkan, campuran dicurahkan ke dalam periuk yang perlahan, ditutup dengan tudung dan ditetapkan kepada mod "yoghurt". Produk itu akan siap dalam sepuluh jam, apabila ia perlu dituangkan ke dalam bekas kaca dan dihantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.

Selepas mendidih susu dan menyejukkannya kepada kira-kira + 40 + 45 ° C, tambah ragi itu dan kacau dengan baik, maka segera tuangkan ke dalam termos, yang mesti dirawat dengan air mendidih (ini akan menghalang perkembangan dalam susu bakteria lain, kecuali tenusu). Balutkan termos dalam kain hangat dan letakkan di tempat yang hangat, misalnya, dekat bateri di musim pemanasan atau di tempat yang cerah pada musim panas.

Selepas memelihara termos dalam haba selama 4 hingga 7 jam, tuangkan yoghurt ke dalam balang dan simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Selesema akan menghentikan pertumbuhan bakteria dan akan menjadi halangan untuk memburukkan lagi susu. Produk siap boleh dicampur dengan buah, jem, sirap dan bahan-bahan lain.

Yoghurt buatan rumah atau produk bayi yang dibeli berjalan lancar dengan:

• Applesauce.
• Peach puree.
• Pisang.
• Labu.
• Pear.
• Keju kotej.
• Kuki kanak-kanak.

Ingatlah bahawa apabila mencampurkan yogurt dengan buah segar, produk harus dimakan dengan segera. Tetapi anda boleh menambah kentang tumbuk siap sedia untuk yogurt terlebih dahulu.

Menggunakan yoghurt sebagai pakaian untuk salad buah bayi adalah idea yang hebat. Salad ini mengesyorkan memberikan serbuk yang lebih lama daripada satu tahun. Oleh kerana ia adalah yang paling berguna untuk makan buah-buahan bermusim, salad ini boleh dibahagikan kepada musim panas dan musim sejuk. Pertimbangkan contoh resipi mereka.

Untuk salad buah musim panas dengan yogurt, ambil:

• 1 epal;
• 1 pir;
• 3 plum;
• kepingan melon;
• 10 buah anggur.

Potong buah-buahan yang dikupas dicuci, tambah yogurt itu dan campurkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyemai sedikit madu.

Untuk salad buah musim sejuk dengan yogurt anda perlu:

• 1 epal;
• 1 Kiwi;
• 1 persimmon;
• 1 pisang;
• 1 mandarin.

Keluarkan kulit dari buah, keluarkan benih, kemudian potongkan kiub dan berlapis, masing-masing disiram dengan yogurt dan taburkan (walaupun belum tentu) dengan sedikit gula.

Hidangkan salad ini di atas meja kepada kanak-kanak sebaik sahaja memasak supaya buah-buahan tidak kehilangan harta berharga mereka. Untuk meningkatkan selera makan, anda boleh mengaturnya dengan indah, sebagai contoh, dalam bentuk binatang atau mesin taip.

Tonton resipi video untuk membuat salad buah dengan yogurt, difilemkan oleh saluran Recipeshare.

Membeli ragi hendaklah di kedai atau farmasi, pastikan ia disimpan di dalam peti sejuk. Pastikan untuk memastikan tarikh tamat pada pembungkus pemula tidak melebihi. Untuk membuat yoghurt yang anda akan berikan kepada bayi (terutamanya jika produk tersebut dimaksudkan untuk kanak-kanak di bawah satu tahun), dinasihatkan untuk menggunakan ragi baru setiap kali.

Untuk mempelbagaikan makanan susu masam, cuba masak bukan sahaja yogurt di rumah, tetapi juga menggunakan mashedu lain, misalnya, bifivit, vitalact atau streptosan.

• Perkataan "yogurt" mesti hadir pada produk.
• Sentiasa baca label produk, bertanya mengenai kehadiran pemekat, gula, rasa atau warna. Komponen seperti yogurt kanak-kanak tidak seharusnya. Produk terbaik untuk kanak-kanak adalah di mana terdapat hanya susu dan masam.
• Suplemen buah-buahan adalah dibenarkan, namun yoghurt tersebut harus diberikan dengan hati-hati kerana risiko alergi. Jika anda ingin melayan bayi anda dengan yogurt buah, lebih baik untuk menggabungkan yogurt tanpa bahan tambahan dan puree buah.
• Beli yogurt anak muda sehingga lemak 3.2%. Ygurts berkrim dengan kandungan lemak yang lebih tinggi disyorkan hanya untuk kanak-kanak berumur lebih 2 tahun. Produk bebas lemak dianggap tidak sesuai untuk memberi makan kanak-kanak, jika tidak disyorkan oleh doktor.
• Apabila membeli, pastikan anda melihat terma dan syarat penyimpanan. Kanak-kanak perlu membeli yogurt, yang disimpan sehingga lima (maksimum tujuh) hari. Juga membuang produk, yang dibenarkan untuk menyimpan tanpa peti sejuk.
• Yoghurts jenama terkenal produk susu yang ditapai seperti Miracle, Actimel, Aktivia, Imunele, Hermann, Rastishka dan sejenisnya, tidak dinasihatkan memberi kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
• Jika yogurt diposisikan sebagai bioproduct, labelnya harus mengandungi data mengenai kepekatan mikroorganisma. Biasanya pada hujung hayat kandungan mereka harus sekurang-kurangnya 107 CFU.

Untuk memilih yoghurt, lihat saluran TV.