Apa jenis ikan yang boleh anda makan seorang ibu kejururawatan?

Ibu-ibu kejururawatan lebih menghormati dan memperhatikan diet mereka, kerana apa yang wanita makan, sebahagiannya dengan susu ibu datang kepada bayi. Sistem pencernaan bayi sangat rapuh, tidak sempurna, ia boleh rosak oleh banyak produk yang dicintai oleh orang dewasa. Oleh itu, isu makan ikan semasa penyusuan adalah salah satu yang paling kerap.

Khabar angin popular memberi amaran kepada ibu-ibu yang baru dicelup ke atas makan ikan. Adalah dipercayai bahawa tidak ada sungai atau ikan laut yang tidak diingini semasa menyusu, terutamanya dalam 1-2 bulan pertama selepas kelahiran. Malah, ini adalah mitos, menurut ahli pemakanan dan ahli pediatrik.

Sebilangan kecil ikan lean yang dimasak dengan betul akan memberi manfaat kepada semua orang - kedua-dua ibu, yang perlu pulih daripada melahirkan anak, dan bayi, yang banyak bahan yang terkandung dalam ikan diperlukan untuk pertumbuhan dan pembangunan harmoni.

• Kelebihan utama ikan adalah asid lemak tak tepu Omega-3. Mereka tidak mempunyai tempat lain, kecuali ikan, dan manfaatnya jelas. Asid Omega-3 menyumbang kepada normalisasi sistem kardiovaskular, secara aktif terlibat dalam proses metabolik, dan juga mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, yang sangat berguna untuk ibu penjagaan.
• Jumlah vitamin B yang besar Ia berguna untuk kedua-dua peserta penyusuan, kerana vitamin ini secara langsung terlibat dalam metabolisme pada tahap selular, dan juga mengawal aktiviti sistem saraf.
• Protein sebagai sebahagian daripada fillet ikan sangat mudah dicerna, tidak menekan sistem pencernaan. Pada masa yang sama, adalah penting bukan sahaja bagi anak yang sedang hamil yang akan menerimanya dengan susu ibunya, tetapi juga untuk wanita itu sendiri, kerana protein mudah dicerna dalam proses normalisasi buah pinggang (selepas kelahiran, penyusunan semula secara intensif fungsi mereka berlaku).
• Ikan, terutama laut, sangat kaya vitamin D, yang terlibat dalam penyerapan kalsium. Menggunakan ikan dua kali seminggu akan membolehkan ibu menyesuaikan kerja usus sendiri. Ia tentunya tidak membahayakan kanak-kanak.

Ikan akan mempelbagaikan menu seorang wanita kejururawatan, yang selaras sepenuhnya dengan salah satu prinsip utama penyusuan - kepelbagaian dan keselamatan.

Terdapat juga jenis ikan yang eksotik yang boleh menyebabkan alahan pada ibu dan bayi. Ikan ini menyerap banyak bahan berbahaya yang masuk ke dalam air, dan oleh itu ikan yang ditangkap di kawasan kotor alam sekitar atau di kawasan kemalangan buatan manusia boleh menjadi kaya bukan hanya dalam Omega-3, tetapi juga dalam bahan radioaktif dan produk halus.

Ikan untuk bayi ibu mesti memenuhi beberapa keperluan penting.

• Ia mesti segar, tidak tamat tempoh, kualiti. Anda tidak sepatutnya membelinya dari vendor yang tidak diketahui, di pasaran, dari jalan raya - produk tersebut biasanya tidak mempunyai pensijilan, dan tidak ada yang dapat menjamin keselamatannya.
• Lebih baik mengambil ikan yang secara geografi ciri rantau tertentu di mana kehidupan keluarga. Varieti laut hangat eksotik, yang luar biasa untuk Utara atau Timur Jauh, tidak mungkin mendapat manfaat.

• Fillet harus mempunyai glazur icing nipis, jika dibekukan, dan seluruh karkas mesti mempunyai seluruh sirip, skala yang utuh. Bau perlu sederhana. Bau yang kuat atau warna yang tidak wajar adalah isyarat bahaya, seperti mata ikan lumpur.

Memperkenalkan ikan ke dalam diet anda dibenarkan kepada seorang wanita dalam masa 15-21 hari selepas kelahiran. Tetapi harus diingat bahawa ikan laut lebih alergenik daripada ikan sungai, dan oleh itu, untuk dimulakan, adalah dinasihatkan untuk makan penduduk sungai semasa menyusukan bayi yang baru lahir dan seluruh bulan pertama. Pada bulan kedua, menu ini agak mungkin untuk mempelbagaikan jenis ikan rendah lemak.

Pada bulan pertama, anda boleh memasak dan makan sup dalam sup ikan. Pada mulanya, adalah dinasihatkan untuk memasak ikan di dua perairan. Kuih utama dicurahkan, dan dari sup buat sekunder. Ikan rebus boleh dimakan secara keseluruhan, dikukus, atau dibakar dengan sayur-sayuran, juga apabila ikan rebus dibenarkan.

Sudah jelas bahawa ikan laut lebih menyenangkan untuk disiapkan dan dimakan, kerana ia mengandung lebih sedikit tulang, dan anda juga dapat memotong fillet halus darinya. Pada akhir bulan pertama, anda boleh dengan berhati-hati mula masuk ke dalam diet dan penduduk laut. Tetapi ini perlu dilakukan dari bahagian-bahagian kecil, secara harfiah dari sekeping ikan.

Jika selepas sehari kanak-kanak tidak mengalami reaksi alergi, penghadaman dan najis tidak akan terganggu, produk boleh disuntik. Terutama dengan teliti diperkenalkan semua jenis yang boleh dikaitkan dengan ikan merah yang dipanggil - salmon merah jambu, anak kambing. Salmon adalah ikan yang dicadangkan untuk dicuba dalam bahagian yang sangat kecil, kerana ia lebih cenderung menyebabkan reaksi alahan pada bayi. Ikan laut juga dikukus, direbus, dibakar dan direbus.

Apabila menyusu, ia adalah mungkin untuk membiayai ikan laut berikut:

• salmon (kaya dengan selenium, yodium dan protein berfaedah);
• bass laut (tidak mengandungi sejumlah besar lemak, tetapi adalah pemimpin sebenar dalam jumlah vitamin B12);
• hake (kaya dengan vitamin A, mempunyai kandungan kalori yang rendah setiap 100 gram produk);
• pollock (kaya dengan kalium dan kalsium, mengandungi hampir tiada lemak, mempunyai kandungan kalori yang rendah);
• sardin (kaya dengan magnesium, selenium dan zink).

Dengan semua faedah yang dapat dilihat seorang wanita kejururawatan perlu tahu bahawa penggunaan ikan yang tidak terkawal dan tidak wajar semasa menyusu dapat membahayakan kedua-dua bayi dan badan ibu.

Mana-mana ikan yang telah disimpan tidak betul telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali (yang akan jelas dari keadaan skala dan mata kusam), dan ini meningkatkan kemungkinan bukan sahaja keracunan makanan, tetapi juga jangkitan dengan parasit berbahaya, yang memilih ikan sebagai perantara, tetapi hanya menunggu untuk masuk ke dalam usus manusia.

• Jenis ikan putihsesuai untuk diperkenalkan ke dalam diet pada masa yang tepat, seperti yang diterangkan di atas, Jangan guna goreng atau kering. Ikan sungai, goreng dalam kuali dengan kerak rangup, secara kategori tidak sesuai untuk wanita ketika memberi makan bayi dengan susu ibu. Apabila menggoreng makanan yang sihat dan ringan berubah menjadi makanan, yang lebih lama dan lebih sukar untuk dicerna.

• Ikan kering dan kering - terlalu asin, yang boleh mengakibatkan pengumpulan cecair dalam badan, kepada edema.Sekiranya anda mengabaikan keperluan ini, kanak-kanak mungkin sudah mula mengalami gangguan najis dengan cepat - sembelit akan bertukar dengan cirit-birit, susu ibu akan mempunyai kandungan lemak tinggi, yang mungkin menjejaskan keadaan perut bayi, pankreas dan pundi hempedu.

• Ikan asap berbahaya kerana tiga sebab.
  1. Ia adalah masin, yang sekali lagi mempunyai kesan buruk pada keadaan metabolisme garam air dan boleh menyebabkan edema.
  2. Apabila asap, ia tidak tertakluk kepada jumlah rawatan haba dan boleh dihuni oleh telur parasit (terutamanya apabila ia datang kepada ikan sungai).
  3. Seringkali ikan asap dirawat dengan asap kimia, yang mengandungi bahan karsinogenik. Mereka sempurna menembusi susu dan dihantar kepada kanak-kanak, meningkatkan kemungkinan akibat yang serius untuk kesihatannya, termasuk kanser. Dan inilah sebab yang paling menarik untuk menolak ikan salai dengan HB.

• Ikan masin juga tidak diingini kerana kehadiran garam dan rempah dan kekurangan rawatan haba. Ini juga terpakai kepada ikan masin.
• Apabila menyusu bayi juga adalah perlu untuk menolak ikan dalam tinkerana mereka kaya dengan gula dan pengawet. Komposisi seperti itu menjejaskan kualiti susu ibu, di mana sehingga 75% daripada semua bahan pengawet dibebaskan tanpa halangan.
• Semua ikan berlemak harus dibuang., walaupun mendidih dan mengukus ikan kembung dan herring sangat tidak digalakkan.

Untuk memudahkan tugas ibu kejururawatan akan membantu resipi yang dicadangkan yang akan membolehkan anda menyediakan hidangan ikan supaya manfaatnya, dan tidak ada mudarat. Kebanyakan mereka telah diuji bukan oleh satu generasi ibu dengan bayi, dan oleh itu adalah selamat untuk mengatakan bahawa mereka mematuhi sepenuhnya peraturan nutrisi terapeutik.

Untuk mempersiapkan hidangan sedemikian mudah, ia tidak mengambil banyak masa. Potong bangkai pollock, sebelum dibersihkan dan dibasuh, masukkan sedikit bawang dan garam (jangan terlalu banyak makan, boleh menyebabkan gangguan dalam kerja buah pinggang). Anda juga boleh menggunakan fillet pollock.

Letakkan kepingan menjadi dandang berganda atau periuk perlahan dalam mod dandang yang double dan masak selama 25 minit. Anda boleh makan dengan hidangan sampingan soba, kentang tumbuk atau sayur rebus.

Ikan sungai yang dipanggang akan menjadi pilihan makan malam yang baik bukan sahaja untuk ibu yang menyusu, tetapi untuk seluruh keluarga. Untuk penyediaannya memerlukan ikan besar, wortel kecil, bawang, 10 gram mentega. Parut lobak merah, potong bawang ke lutut separuh lutut. Lipat sayur-sayuran ke dalam pinggan mangkuk, sikat dengan sekeping mentega.

Setelah dibersihkan dan dibilas, ikan harus sedikit masin. Sekiranya dirancang bahawa seorang wanita yang menyusu bayi akan makan hidangan itu, elakkan menggunakan rempah-rempah untuk ikan. Carp diletakkan di atas sayur-sayuran, tambah sedikit air supaya sayur-sayuran dipadamkan. Borang dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar memerlukan kira-kira 45 minit.

Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza - dikukus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Terlepas dari kaedah itu, anda perlu fillet ikan, telur, garam, sedikit semolina. Selepas menatal fillet dalam pengisar daging, semua bahan dicampur dan sedikit semolina ditambah untuk memastikan bahawa mince tidak berubah terlalu nipis.

Mereka membentuk potong dan memasaknya dengan cara yang dipilih tanpa pre-digoreng: di dalam ketuhar - sekurang-kurangnya 35 minit, dalam dandang berganda - sekurang-kurangnya 25 minit, dalam periuk kecil dengan separuh segelas air atau sup ikan untuk merayap potong sekurang-kurangnya selama 30 minit. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau apa-apa jenis hidangan sampingan lain.

Untuk hidangan, kedua-dua jenis sungai dan ikan laut, seperti hake atau pollock, boleh digunakan. Potong ikan ke dalam bahagian, garam dan kali ganda ke dalam bekas kecil. Rebus selama setengah jam dengan api yang rendah dengan sedikit bawang, sudu minyak zaitun dan setengah gelas air.

10 minit sebelum kesediaan menambah beberapa sudu krim masam, campurkan dengan lembut dan tahan di bawah tudung selama 10 minit.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, adalah lebih baik untuk mengambil ikan laut, aroma yang akan bermanfaat dengan pelengkap epal. Untuk satu bangkai pollock, anda memerlukan bawang bomba dan dua epal hijau.

Epal dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil. Ikan itu, dibasuh dan dibersihkan, ditambah ke dalam mangkuk dengan kepingan epal, letakkan bawang, garam dan kumbuk selama setengah jam, sehingga ia memberikan jus. Pertama letakkan epal dan bawang dalam bentuk, dan kepingan ikan di atas. Bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 45 minit.

Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil dan biarkan selama setengah jam dalam perapan satu epal hijau parut. Anda boleh segera garam ikan. Kemudian kepingan ikan dicampur dengan bawang cincang halus, lobak merah dan tersebar dalam bentuk. Bakar dalam ketuhar hendaklah kira-kira 40 minit.

Kemudian tuangkan dalam bentuk sos dimasak - krim masam, air dan sedikit Dill. Dengan sos, panggang kaserol di dalam ketuhar selama 15 minit lagi. Adalah mungkin untuk makan kaserol, sama ada sejuk atau panas, dengan hidangan sampingan atau sebagai hidangan berasingan.

Kami juga mencadangkan untuk mengambil perhatian tentang resipi mudah dan cepat untuk soufflé ikan dari video berikut.

Sebelum menambah ikan kepada diet dengan HB, Penting untuk menjelaskan beberapa perkara penting:

• sama ada seorang wanita pernah mengalami alergi terhadap ikan dan makanan laut;
• Adakah terdapat sebarang alergi terhadap ikan dan makanan laut lain daripada bapa kanak-kanak itu?

Hakikatnya ialah beberapa jenis alahan, termasuk makanan, diwarisi dari ibu bapa. Dan walaupun seorang wanita makan ikan dengan kesenangan dan tidak mempunyai reaksi imun negatif terhadap produk ini, tidak ada jaminan bahawa anak itu tidak akan mengalami alergi yang dipinjam dari ayahnya di peringkat genetik.