Laktosa dalam formula bayi, faedah dan bahaya
Ibu bapa yang berminat mempelajari label susu tenusu dan berminat dalam komposisi mereka. Salah satu ramuan campuran adalah laktosa. Adakah ramuan ini berguna untuk bayi dan di mana laktosa boleh membahayakan serbuk?
Apa ini?
Laktosa adalah disaccharide, iaitu, dua karbohidrat (glukosa + galaktosa) dua molekul. Formula untuk karbohidrat ini ialah C12H22O11.
Nama disaccharide ini dikaitkan dengan perkataan Latin "laktis", yang bermaksud "susu", kerana molekul laktosa terkandung dalam produk tenusu. Nama kedua disaccharide ini adalah "gula susu".
Dalam usus manusia, karbohidrat ini dipecahkan oleh tindakan enzim laktase.
Apa yang mereka lakukan
Kompaun itu diekstrak daripada whey. Disaccharide ini pertama kali dipisahkan oleh Itali Fabrizio Bertoletti pada tahun 1615. Dia menyejat whey, dan kemudian ia disejukkan, menyebabkan buburan yang mengandungi laktosa. Sehingga hari ini, proses pengeluaran bahan ini hampir tidak berubah. Sekarang laktosa masih diperolehi daripada serum oleh penyejatan.
Faedahnya
- Laktosa adalah karbohidrat, yang bermaksud ia adalah sumber tenaga untuk tubuh kanak-kanak.
- Karbohidrat ini sangat penting untuk metabolisme kalsium, serta penyerapan vitamin B dan C.
- Mengekalkan pertumbuhan mikroflora normal di dalam usus, laktosa menghalang pembengkakan, oleh itu adalah penting untuk pencegahan dysbacteriosis. Tanpa jumlah laktosa yang mencukupi, pertumbuhan mikroorganisma berfaedah dalam usus dihalang.
- Disaccharide ini terlibat dalam pengeluaran bahan-bahan yang bertanggungjawab terhadap kelikatan air liur.
- Laktosa merangsang perkembangan sistem saraf pada kanak-kanak.
- Ia menentang perkembangan penyakit vaskular dan jantung.
Harm
Seperti gula semulajadi, sebagai laktosa, adalah bahan yang sangat berguna yang boleh mendatangkan bahaya hanya apabila terdapat masalah dalam badan dengan penyerapannya. Sebabnya masalah tersebut adalah jumlah laktase yang tidak mencukupi - enzim yang terlibat dalam pecahan gula susu.
Kesimpulan
Jika kanak-kanak tidak mempunyai patologi yang dipanggil "kekurangan laktase"Laktosa tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada bayi. Formula bayi tanpa laktosa diperkenalkan dalam kes-kes yang luar biasa.
Dalam komposisi formula bayi, laktosa membawa banyak manfaat dan menjadikan campuran dekat dengan susu ibu, di mana laktosa adalah 100%. Ini adalah karbohidrat fisiologi yang mesti dimasukkan ke dalam anak oleh makanan buatan (kecuali kes-kes intoleransi).
