Adakah kanak-kanak boleh makan goreng dan berapa umur untuk memberi hidangan seperti itu?

Ramai orang dewasa tidak menyangkal makanan gorengan mereka, walaupun mereka memahami bahawa makanan itu boleh mendatangkan kemudaratan. Pada tahun-tahun pertama kehidupan kanak-kanak, ini tidak menimbulkan sebarang masalah, kerana serbuk pertama memberi makan pada susu ibu, dan kemudian makan makanan yang disediakan secara khusus untuknya. Tetapi apabila kanak-kanak mula mencuba makanan dari meja biasa, semua ibu berminat untuk berapa tahun ia dibenarkan untuk memberi anak goreng itu.

Doktor, antaranya Dr. Komarovsky, menimbangkan makanan goreng untuk tidak sihat, bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Doktor menegaskan bahawa keistimewaan cita rasa kecil hanya terbentuk dan prinsip pemakanan keluarga mempunyai pengaruh yang besar kepada mereka. Jika ibu sering kentang goreng dan cendawan, dan ayah suka makan telur goreng sebelum tidur, anak akan memerhatikan contoh-contoh semacam itu dan lebih awal akan mencuba perkara yang sama yang dimakan ibu bapa dengan selera makan yang hebat.

Apabila kanak-kanak tidak mahu sup sayur-sayuran, potongan stim atau telur rebus, ibu-ibu, yang juga tidak suka hidangan ini terlalu banyak, nampaknya mereka memberi makan bayi dengan sesuatu yang tidak enak. Dan ia menggalakkan mereka untuk merawat kanak-kanak itu dengan pancake, sup goreng, kentang goreng dan hidangan lain yang tidak berguna untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, jika ibu tidak menyukai sayur-sayuran kukus atau ikan rebus, ini tidak bermakna bahawa rasa makanan tersebut tidak akan menyukai anak kecil itu. Semua ahli pediatrik dinasihatkan supaya menangguhkan kebiasaan dengan makanan goreng selewat-lewatnya. Dan ini mempunyai penjelasan sendiri.

Untuk memahami mengapa kanak-kanak kecil tidak boleh diberi makanan goreng, seseorang harus mengetahui lebih lanjut mengenai kesannya yang berbahaya kepada tubuh manusia:

• Pertama, apabila menggoreng dalam produk ini kelihatan sebatian berbahaya - bahan toksik dan karsinogenik. Mereka menjejaskan peredaran darah, sistem saraf dan imuniti, dan juga boleh mencetuskan oncopathology.
• Kedua, organ-organ pencernaan dalam badan kanak-kanak pada tahun-tahun pertama belum terbentuk sepenuhnya, dan makanan goreng mempunyai kesan negatif yang lebih kuat pada mereka daripada pada saluran pencernaan orang dewasa. Hasilnya mungkin penampilan berat di perut, gangguan kerusi, pedih ulu hati. Secara kerap makan kentang goreng, pai atau penkek, anda meningkatkan risiko penyakit usus dan hati.
• Ketiga, semasa menggoreng produk kehilangan beberapa nutrisi mereka, khususnya, vitamin E, C dan A. Mereka dimusnahkan oleh suhu tinggi, yang selama penggorengan jauh melebihi titik didih air.
• Keempat, sejak minyak digunakan semasa menggoreng, kandungan kalori produk yang diproses meningkat, yang menyumbang kepada kenaikan berat badan.

Umur minimum di mana anda boleh mula memberi anak anda panggang adalah 3 tahun. Untuk makan makanan goreng kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak digalakkan oleh kebanyakan pediatrik. Ramai di antara mereka tidak mencadangkan memberi makanan goreng kepada kanak-kanak yang lebih tua, memandangkan potongan, ikan goreng atau kentang goreng kepada anak berusia 3 tahun akan melakukan lebih banyak mudarat daripada yang baik.Doktor mengatakan bahawa pengukus, mendidih dan penaik adalah lebih baik untuk kesihatan anak, dan jika anda memberi anak makanan sedemikian sepanjang masa, mereka tidak akan mencapai makanan goreng, memandangkan makanan yang dibakar dan dimasak menjadi lazat.

Walaupun ibu cuba memasak kebanyakan makanan yang sihat, mereka jarang sekali menolak untuk memanggang.

Oleh itu, adalah penting mengetahui bagaimana untuk meminimumkan kemudaratan makanan goreng untuk tubuh kanak-kanak jika kanak-kanak menggunakannya secara berkala:

• Masak pada kuali tidak lekat yang baik, maka anda boleh lakukan tanpa menggunakan minyak. Pilihan terbaik adalah untuk mempertimbangkan kuali dengan salutan seramik.
• Untuk menggoreng, ambil minyak halus. Jangan goreng dalam minyak zaitun.
• Tukar minyak dengan setiap tab produk baru.
• Jika mendalam, kocok minyak yang digunakan sepenuhnya dan tuang segar.
• Mengawal masa pemanggangan, supaya produk tidak kelihatan kerak gelap. Masak dengan api yang rendah dengan bahan-bahan pengadukan yang kerap.
• Sebarkan daging goreng, tepung roti, penkek atau penkek dari kuali pada serbet untuk mengeluarkan kelebihan minyak.
• Lengkapkan hidangan goreng dengan produk sihat segar seperti salad, wortel, lada, currant.

Tonton program Dr. Komarovsky mengenai kepelbagaian nutrisi bayi.