Dari umur berapa anda boleh memberi keju kepada kanak-kanak?

Keju adalah produk kegemaran ramai orang dewasa, jadi dengan permulaan pengenalan makanan pelengkap kepada seorang kanak-kanak di bawah satu tahun, kebanyakan ibu bertanya-tanya sama ada mereka boleh memberikannya kepada anak lelaki atau anak perempuan mereka pada usia awal dan produk mana yang boleh dipilih dari pelbagai makanan bayi.

Keju kepunyaan produk yang lazat, dari penggunaan yang betul yang hanya akan bermanfaat:

• Ia berfungsi sebagai sumber protein, dari mana anak-anak mendapat pelbagai asid amino yang penting untuk tubuh mereka.
• Kaya dengan kalsium dan mengandungi beberapa kali lebih banyak daripada keju kotej dan produk tenusu lain.
• Antara komposisi vitamin terutama vitamin E, D, kumpulan B, A dan PP.
• Selain kalsium, produk ini mengandungi fosforus, kalium, sodium, zink, besi, sulfur dan banyak garam mineral lain.
• Asid lemak mempunyai kesan positif pada kulit, fungsi otak dan organ dalaman.
• Nutrien diserap dengan baik di dalam badan, membantu kanak-kanak tumbuh dan berkembang secara normal.
• Kemasukan dalam menu kanak-kanak membantu mengembangkan palet rasa dan mempelbagaikan hidangan untuk anak-anak.
• Kerana keju adalah produk keras, mengunyah ia akan merangsang perkembangan alat rahang anak.
• Membantu dengan cepat mengatasi kelaparan dan memberi tenaga. Adalah disyorkan untuk kanak-kanak dengan berat badan yang kurang berat badan.

• Oleh kerana keju tergolong dalam produk protein tinggi, penggunaannya tidak disyorkan untuk penyakit buah pinggang.
• Mereka tidak boleh dimasukkan dalam diet anak-anak dengan penyakit saluran penghadaman. Mereka boleh menyebabkan sembelit.
• Ia adalah sumber kolesterol dan asid lemak tepu, jadi kehadirannya yang signifikan dalam diet manusia menyumbang kepada gangguan metabolik dan penyakit kardiovaskular.
• Garam yang berlebihan dalam keju boleh mencetuskan pengekalan cecair selepas ia dimakan, dan juga mempunyai kesan negatif pada fungsi buah pinggang.
• Sesetengah kanak-kanak mempunyai alergi yang boleh nyata. senak, ruam kulit, serangan asma, gatal-gatal kulit, loya, demam dan gejala lain. Kanak-kanak yang berumur satu tahun berisiko tinggi terhadap tindak balas alahan, oleh itu, adalah lebih baik untuk menawarkan keju kepada kanak-kanak berusia satu tahun, dan jika serbuk mempunyai kecenderungan alahan, maka kebiasaannya dengan produk ini harus ditangguhkan untuk tempoh yang lebih lama. Dengan usia, dinding usus menjadi lebih tahan terhadap penembusan alergen, dan imuniti kanak-kanak diperkuat, yang mengurangkan risiko alergi.
• Jika anda melebihi bahagian harian yang disyorkan, obesiti boleh berkembang. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi seperti produk tenusu memberikan dalam kuantiti yang kecil.
• Kandungan lemak tinggi dalam banyak kanak-kanak menimbulkan rasa mual, pencairan najis atau kolik usus. Gejala-gejala seperti itu boleh muncul selepas makan keju berlemak, walaupun dalam kuantiti yang sedikit.

Apabila memakan keju, anda perlu tahu banyak nuansa, yang paling penting yang akan anda pelajari dengan menonton program "Hidup Sihat".

Pelbagai keju di kedai kami agak luas, tetapi banyak daripada mereka tidak boleh diterima untuk memberi anak-anak tahun pertama kehidupan.

Pertama sekali, keju tidak sesuai untuk makanan bayi:

• Dengan acuan. Penggunaannya mengancam kanak-kanak dengan alahan atau keracunan, serta penyakit berjangkit berbahaya seperti listeriosis. Dan kerana varieti ini tidak dinasihatkan memberi anak sekurang-kurangnya sehingga usia 7 tahun, dan beberapa doktor mengesyorkan untuk menangguhkan kebiasaan dengan keju lembut tersebut hingga 12 tahun.
• Asap. Kaedah pembuatannya menjadikannya berbahaya bagi kanak-kanak dan merosakkan banyak bahan berguna. Termasuk dalam diet anak-anak boleh tidak lebih awal daripada 6-7 tahun.
• Terlalu tajam. Dia mampu menjejaskan saluran pencernaan kanak-kanak itu.
• Bersatu Tiada keju dalam foil, tidak juga keju yang diproses dengan krim sesuai untuk memberi makan kepada anak-anak, kerana mereka sangat masin dan terlalu berlemak. Di samping itu, ia diperbuat daripada sisa, dan oleh itu tidak digalakkan untuk kanak-kanak atau orang dewasa.
• Brine, misalnya, keju feta, Adyghe, feta atau suluguni. Dalam proses pengeluaran, keju jenis ini disimpan dalam air garam, hasilnya produknya memperoleh rasa asin. Walau bagaimanapun, garam berlebihan berbahaya kepada anak kecil, jadi mereka tidak sesuai untuk menu kanak-kanak.
• Dengan bahan tambahan yang berbezaSebagai contoh, dengan kacang atau lada.
• Produk keju. Untuk mengurangkan kos, mereka menambah komponen yang berbahaya kepada kanak-kanak, jadi mereka tidak boleh dilabelkan sebagai "keju" pada label. Pemberian produk tersebut kepada kanak-kanak adalah tidak diingini.

Anda juga tidak perlu memberi makan kepada anak-anak dengan keju berlemak biasa untuk orang dewasa, contohnya, varieti Edam, Gouda atau Rusia. Kandungan lemak mereka melebihi 45-50%, yang membuat mereka tidak sesuai untuk diet anak-anak yang belum berumur 1 tahun.

Kandungan lemak yang paling disukai keju untuk kanak-kanak dianggap sehingga 30-35%. Berikan anak-anak keju keras dan keras. Antara produk yang mempunyai garam minimum, kanak-kanak disyorkan Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella atau Ricotta.

Membeli keju untuk makanan bayi, perhatikan komposisinya dan kesegarannya. Produk itu tidak boleh menjadi perisa, pewarna, pengemulsi, penambah rasa dan tambahan lain. Sentiasa semak tarikh tamat tempoh, bau produk dan pastikan untuk mencuba.

Jangan simpan pada produk yang akan dimakan oleh seorang kanak-kanak, kerana keju murah sering mempunyai kualiti yang rendah, boleh menjadi tidak matang atau manja. Periksa juga pembungkusan - untuk produk kanak-kanak yang diletakkan di dalam polistirena (PS) yang tidak diingini, oleh itu adalah lebih baik untuk membeli produk dalam pembungkusan polipropilena (PP).

Jika sekeping keju yang anda berikan untuk memberi anak anda cukup asin, ia perlu diletakkan di dalam air bersih selama 2-3 jam. Pada masa ini, tukar air beberapa kali, mengisi keju dengan air sejuk bersih.Selepas itu, produk boleh ditawarkan serbuk. Walaupun citarasanya akan berubah dan produknya akan menjadi lebih hambar, tetapi ia tidak mendatangkan mudarat kepada tubuh kanak-kanak.

• Seorang kanak-kanak di bawah umur satu tahun memerlukan sedikit keju 2-3 kali seminggu. Biarkan setiap bahagian tidak lebih besar daripada kacang. Pada tahun ini jumlah harian adalah 5 gram, tetapi untuk memberi produk semacam itu setiap hari masih tidak berbaloi. Hanya dua atau tiga hari keju seminggu cukup.
• Apabila kanak-kanak berusia 1.5 tahun, bahagian harian boleh ditingkatkan menjadi 10-15 g, dan dari umur dua tahun anda boleh diberi kira-kira 20 g setiap hari. produk sedemikian. Keju keras untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan disyorkan untuk diberikan dalam bentuk menggosok. Ia boleh disapu ke dalam sayur-sayuran atau omelet, serta ditambah kepada casseroles.

Baik gabungan keju dan buah-buahan, tanpa mengganggu penghadaman antara satu sama lain. Tetapi kombinasi keju dengan daging atau mentega dalam satu hidangan untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun adalah tidak diingini, kerana semua produk ini mengandungi banyak lemak dan protein, yang meningkatkan beban pada tubuh anak-anak. Dari umur 3 tahun, keju boleh diberikan kepada anak secara berasingan - kepingan dan sandwic.

Ramai kanak-kanak berusia lebih 3 tahun menikmati kombinasi keju dengan roti, tetapi jika seorang kanak-kanak menolak sandwic, anda tidak perlu mendesak. Rasa secara beransur-ansur berubah, dan pada usia sekolah dia pasti akan jatuh cinta dengan jenis makanan ringan ini. Ia mudah untuk berjalan-jalan atau memberi anak dengan anda ke sekolah.

Jika dikehendaki, anda boleh membuat keju di rumah. Ia akan jauh menyerupai keju keras tradisional, tetapi ibu dapat memastikan kualiti produk.

Resipi keju buatan sendiri ialah:

1. Letakkan 700 g keju kotej dalam periuk dan mash, kemudian tuangkan dengan satu liter susu.
2. Letakkan bekas di atas api dan kacau terus sehingga whey memisahkan dan pembentukan jisim tebal.
3. Throw massa curd pada kasa dan biarkan mengalirkan cecair.
4. Dalam periuk, menggabungkan 2 sudu besar. sudu mentega, 2 telur ayam, satu sudu soda dan 2 sdt garam.
5. Campurkan segalanya dan tambah keju cottage yang ditekan.
6. Secara menguli bahan-bahan secara aktif sehingga jisim licin dibentuk, di mana tidak ada biji putih.
7. Letakkan keju di dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk agar ia menjadi tegar.

Lihat video berikut untuk memasak di rumah.