Pada umur berapa anda boleh memberi jeruk kepada anak-anak dan bagaimana memasaknya?
Rassolnik disukai dalam banyak keluarga Rusia, jadi apabila anak kecil tiba yang mula mencuba hidangan dari meja biasa, ibu bertanya-tanya sama ada ia layak memberikan sup seperti kepada anak-anak, sama ada berbahaya bagi anak-anak dan cara memasak jeruk untuk seluruh keluarga, yang boleh menjadi anak.
Apa itu jeruk dan apabila anda boleh memberikannya kepada anak-anak
Sup, dipanggil acar, seperti rasa asin yang sederhana dan pedas, serta aroma yang menyenangkan. Asas jeruk adalah sayur-sayuran, yang mana kacang akan berkenalan sebelum tahun - wortel, bawang, kentang. Mereka direbus sup daging, yang dibenarkan untuk memberi kanak-kanak dan kanak-kanak berusia satu tahun lebih tua daripada setahun.
Bijirin ditambah kepada sayuran, yang boleh diwakili oleh beras, barli atau oat. Dan jika ubat padi atau oatmeat kebanyakannya tidak berbahaya kepada anak-anak, oleh itu, mereka diperkenalkan kepada makanan pelengkap pada tahun pertama kehidupan, itu barley mutiara croup disyorkan hanya selepas 3 tahun.
Ia juga penting untuk memerhatikan satu lagi ramuan acar, yang mana anda harus berhati-hati - jeruk. Ia adalah orang yang memberikan jeruknya dan tanpa komponen seperti sup itu akan menjadi berbeza. Memberi produk sedemikian kepada anak-anak muda adalah kontraindikasi, jadi ia termasuk dalam diet yang tidak lebih awal daripada 3 tahun.
Setelah menganggarkan maklumat ini, adalah mungkin untuk memahami mengapa rassolnik tidak disyorkan untuk kanak-kanak berusia 1 tahun atau bayi berusia 2 tahun. Walaupun hakikat bahawa sup kelihatan dalam diet kanak-kanak dalam 10-11 bulan, dengan jeruk perlu menunggu sehingga anak berusia 3 tahun.
Faedahnya
- Sayur-sayuran di mana jeruk yang direbus adalah sumber vitamin B1, E, C, PP, B6, B2, iodin, kalium, magnesium dan unsur-unsur berguna yang lain.
- Hidangan kaya dengan serat, jadi ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan.
- Akar kalori kecil, jadi anda boleh memasukkan diet dengan berat badan berlebihan.
Harm
- Rassolnik boleh menyebabkan alahan.
- Penggunaan jeruk boleh menyakiti penyakit perut.
- Sup ini juga tidak digalakkan untuk patologi buah pinggang.
Cara memasak bayi jeruk
- Sayur-sayuran untuk sup perlu dibeli di tempat yang terbukti, memastikan ia segar. Anda tidak boleh memasak jeruk dari sayur-sayuran yang terlalu masak atau dipukul. Sebelum mendidih sayur-sayuran, mereka mesti dibasuh dengan sempurna dan dibersihkan. Potonglah kepingan-kepingan yang terlalu kecil tidak dinasihatkan, kerana dengan lebih banyak mengeruk selepas memasak dalam sayur-sayuran akan kurang berguna. Dalam banyak resipi, sayur-sayuran untuk acar pertama diluluskan dengan mentega, tetapi untuk kanak-kanak prasekolah, adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran kepada sup tanpa memanggang.
- Kacau untuk acar harus dimasak dengan daging dengan kandungan lemak rendah - daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda. Di samping itu, lebih baik untuk mendidihnya di dalam air kedua, iaitu selepas mendidih, disyorkan untuk mengalirkan air yang pertama, dan di tempatnya tuangkan air tawar.
- Air untuk sup bayi mesti ditapis, memandangkan ia berisiko untuk memberi cecair tidak berair kepada kanak-kanak.
- Jangan masak bahan sup terlalu lama untuk menyimpan lebih banyak vitamin di dalamnya.
- Jangan simpan sup siap untuk masa yang lama di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk memberi sup segar kanak-kanak.
Resipi jeruk untuk kanak-kanak
Rassolnik dengan beras
Untuk menyediakan jeruk dengan nasi, anda perlu:
- 500 g pulpa daging lembu
- 2-3 kentang sederhana
- 1 lobak sederhana
- 2 jeruk acar atau masam
- 1 bawang kecil
- 2 sudu besar. sudu beras
- 2 sudu besar. sudu krim masam
- Garam
- Dill atau pasli
Bilas daging dan potong kecil, tutupnya dengan air dan masukkannya pada api yang tinggi, tunggu didih. Tuangkan air, tambah 2 liter air ke dalam daging dan rebus selama 1.5 jam. Terikan sup, garam dan masak ke dalam satu lagi periuk. Pada masa ini, potong timun menjadi kiub atau kubus, dan kemudian masukkannya ke sup.
Walaupun timun akan dimasak selama 5-7 minit, kupas dan basuh sayur-sayuran, kemudian potong dan letakkan dalam sup. Akhirnya tambahkan beras ke kuali dan tunggu semua bahan masak. Selepas membuat sup selama 30 minit, tambahkan krim masam dan sayur-sayuran sebelum disajikan.
Rassolnik dengan barli
Untuk memasak sup lazat dengan barley mutiara, ambil:
- Sup air ayam 450 ml
- 240 gram kentang
- 30 g lobak merah
- 45 g asid timun
- 15 g bawang
- 1 sudu besar. sudu barley mutiara
- 12 g mentega
- 25 g krim masam
- Garam dan herba secukupnya
Setelah melalui barley mutiara, bilas dan letakkan dalam air mendidih dalam nisbah 1 hingga 3, kemudian rebus sehingga selesai. Cucumber untuk jeruk bayi bersih dari kulit, dan jika mereka mempunyai biji besar, mereka juga disyorkan untuk dikeluarkan. Kacida dihiris atau parut selama 10-15 minit, letakkan di dalam kuah mendidih atau air mendidih dalam jumlah kecil.
Selepas pembersihan, wortel dan bawang cincang dan tampalkan dalam mentega. Bawa sup kepada mendidih, celupkan kentang dadu di dalamnya, tambah barli, lobak merah dan bawang. Apabila semua bahan direbus selama 10 minit, tambahkan jeruk itu. Rebus sehingga 10 minit, sup musim dengan krim masam, tambah sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih lagi. Hasilnya mestilah hidangan di mana akan ada sayuran lembut dan bijirin lembut, dan timun jeruk akan tetap sedikit rangup.
Resipi resipi video dengan barley mutiara lihat dalam video seterusnya.
