Adakah mungkin untuk memberikan telur puyuh kanak-kanak, bagaimana mendidih mereka dan dari umur berapa untuk dimasukkan ke dalam makanan pelengkap?

Telur adalah salah satu produk utama dalam makanan bayi, jadi ia dimasukkan ke dalam diet bayi sebelum tahun ini. Walau bagaimanapun, ramai ibu bapa telah mendengar bahawa telur puyuh lebih berguna daripada ayam. Adakah ini benar, adakah mereka mempunyai sifat-sifat yang berbahaya, apabila mereka boleh diberikan kepada seorang bayi dan bagaimana untuk memasak? Katakanlah.

• Walaupun berat telur puyuh tidak terlalu besar (secara purata ia adalah 10 gram), produk sebegini kaya dengan sejumlah besar bahan berguna. Antaranya, beta-karoten, kalsium, vitamin A, magnesium, sulfur, vitamin D, natrium, vitamin B, kalium, dan banyak sebatian lain. Kandungan sesetengahnya lebih tinggi daripada telur ayam.
• Seperti telur lain, puyuh memberikan bayi asid amino yang berharga. Mereka kaya dengan lisin, cysteine, tryptophan, asid glutamic dan aspartik.
• Mereka memerhatikan sifat untuk meningkatkan fungsi pencernaan, meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan sistem saraf, tulang, penglihatan. Di samping itu, produk ini mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pertahanan badan. Mereka dinasihatkan dalam kes kekurangan jisim dan penyakit kerap.
• Oleh kerana saiz yang lebih kecil, lebih mudah untuk memperkenalkan mereka ke dalam diet bayi. Produk ini tetap segar dan disimpan dengan baik. Di samping itu, kanak-kanak suka rupa warna dan saiznya yang kecil.
• Dalam kanak-kanak dengan alahan telur ayam, pengenalan telur puyuh ke dalam diet mungkin tidak menyebabkan reaksi alergi.

Secara umum, tidak ada perbezaan asas dalam faedah telur ayam dan puyuh. Tonton video ini mengenai Dr Komarovsky.

• Oleh kerana kos telur puyuh lebih tinggi, mereka mungkin lebih lama di kedai, jadi ada risiko memperoleh produk tua yang sudah lama. Anda perlu berhati-hati melihat tarikh tamat tempoh dan membeli telur sedemikian di tempat yang diperiksa.
• Oleh kerana kulit nipis dan penampilan beraneka warna, anda boleh mengabaikan kerosakan dan menyediakan produk yang rosak untuk kanak-kanak itu. Pastikan untuk memeriksa produk sebelum memasak dan jangan beli telur yang terlalu ringan atau berkilat. Anda juga boleh memeriksa mereka dengan menjatuhkan ke dalam air - telur segar akan tenggelam ke bahagian bawah tangki, dan yang basi akan terapung di permukaan.
• Walaupun agak jarang, mereka boleh menyebabkan alahan dan salmonellosis. Untuk mengelakkan masalah ini, mereka harus diperkenalkan ke dalam diet bayi secara beransur-ansur, dan anda tidak boleh memberikannya kepada anak.

Hypoallergenicity adalah salah satu perbezaan antara telur ayam dan ayam, kerana ia mengandungi ovomucoid, yang, berbanding dengan protein lain, menyebabkan alergi kurang kerap. Walau bagaimanapun, masih ada kes-kes tindak balas alergi, jadi dengan pengenalan produk sedemikian ke dalam diet seseorang harus berhati-hati dengan kenalan dengan mana-mana hidangan bayi lain yang tidak dikenali.

Anda sering boleh mendengar saranan untuk menggunakannya mentah, kerana produk ini, berbanding telur dari ayam tempatan, praktikalnya tidak berbahaya dari segi perkembangan salmonellosis. Walau bagaimanapun, doktor menasihatkan supaya tidak memberikan telur kepada kanak-kanak yang tidak menjalani rawatan haba untuk sebab-sebab berikut:

1. Melalui telur puyuh, kanak-kanak mungkin dijangkiti dengan jangkitan usus lain, pullorosis.
2. Protein kasar dicerna lebih lama, dan juga boleh menyebabkan kembung dan senak.
3. Ramai kanak-kanak tidak menyukai rasa telur mentah.

Memberi telur puyuh mentah kepada bayi atau tidak perlu diputuskan oleh ibu bapa, tetapi jika mereka berniat melakukan ini, perhatian yang cukup perlu dibayar untuk mencuci kulit (ia harus dibasuh dengan sabun).

Untuk pertama kalinya, telur puyuh dapat diberikan kepada bayi yang menyusu pada usia 9 bulan, dan bayi-meriam - sebulan atau dua lebih awal. Perhatikan bahawa kita bercakap tentang pengenalan hanya kuning telur.

Pertama, kanak-kanak itu hanya perlu mencuba sebiji bijirin kecil yang rebus, dan hanya jika tidak ada reaksi negatif terhadap produk tersebut, ia dapat ditingkatkan menjadi 1/4, kemudian setengah dan setahun kepada kuning telur. Selalunya, kuning dihancurkan ditambah ke bubur atau dalam hidangan sayur-sayuran.

Selepas setahun, bayi boleh diperkenalkan protein. Ini memungkinkan untuk menawarkan serbuk bukan sahaja telur rebus, tetapi omelet, kaserol, pastri, souffles dan hidangan lain, bahan-bahan yang mereka ada.

Kulit telur puyuh kaya dengan kalsium, yang mudah dicerna, dan juga mengandungi fluorin, zink, tembaga dan unsur surih lain. Oleh kerana komposisi ini, ia boleh menjadi sumber nutrien yang sangat baik untuk tubuh kanak-kanak.

Untuk membuat serbuk dari cangkang, ia dicelupkan dalam cuka selama 2 minit, kemudian dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibiarkan kering. Cangkerang hanya boleh terletak di tempat yang kering atau kering di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10 minit. Seterusnya, ia masih digiling dalam pengisar kopi dan tempatkan dalam balang tertutup rapat.

Serbuk semacam itu ditambah kepada kanak-kanak kecil dalam makanan, dan kanak-kanak yang lebih tua diberikan untuk minum pada perut kosong, diaduk dengan air dan beberapa tetes jus lemon.

Telur puyuh memasak tidak bertahan lama kerana saiz produk yang kecil. Ia cukup untuk mendidih mereka selama dua atau tiga minit dan anda akan mendapat telur rebus. Dalam kes ini, ia patut mempertimbangkan nuansa berikut:

1. Pertama, perlahan-lahan mencuci mereka, cuba untuk tidak merosakkan cela rapuh mereka.
2. Celupkan mereka tidak dalam mendidih, tetapi dalam air sejuk, supaya mereka tidak pecah akibat kejatuhan suhu.
3. Untuk merebus telur, air mesti melindungi mereka sepenuhnya.
4. Satu garam garam boleh ditambah ke dalam air, maka risiko keretakan di dalam cangkang akan berkurang.
5. Apabila air mula mendidih, letakkan masa dan masak dengan tidak lebih daripada 5 minit.
6. Anda boleh mendapatkan telur rebus dengan sudu slotted atau, tuangkan air mendidih, tuangkan air sejuk (kemudian pembersihan akan lebih mudah).

Bayi di bawah 12 bulan diberikan hanya kuning. Batasan itu adalah satu kuning telur puyuh sehari. Bagi kanak-kanak yang lebih tua daripada setahun, terdapat cadangan untuk penggunaan telur puyuh setiap hari:

Banyak mitos dibebaskan dalam program "About the Most Important".

Telur untuk menu kanak-kanak boleh dimasak bukan sahaja, tetapi juga disediakan dengan cara ini:

1. Buat telur dadar Ambil 2 telur puyuh dan satu sudu susu. Untuk kanak-kanak prasekolah, omelet seperti ini dikukus atau dibakar di dalam oven, dan kanak-kanak yang lebih tua boleh digoreng. Ramai kanak-kanak seperti omelet dengan keju, keju cottage, sayur-sayuran, epal, pasta dan bahan-bahan lazat yang lain.
2. Fry. Dalam hanya 7-8 minit, anda boleh memasak seorang anak sekolah dengan telur yang lazat, sambil menambah keju, keping ham, sayur-sayuran segar atau rebus pada hidangan sedemikian.
3. Buat sandwic. Untuk kanak-kanak, hidangan sedemikian sebaiknya menjadi menarik. Sebagai contoh, anda boleh membuat harimau, tikus atau gajah dari telur, dengan menambah lobak, keju atau sayur-sayuran ke pangkal telur rebus.
4. Buat salad. Sediakan salad anak-anak dari sayur-sayuran, bahannya yang boleh menjadi telur puyuh yang direbus. Hiaskan salad ini dengan patung-patung dan sayur-sayuran yang diukir.
5. Masak telur disumbat. Hidangan sedemikian boleh ditawarkan kepada bayi atau dibuat untuk bercuti. Di dalam telur puyuh dapat mengisi kentang, sayur-sayuran cincang, bubur brokoli, ayam, ikan dan lain-lain lagi.