Pada umur berapa anda boleh memberi anak hati?

Ramai orang dewasa menyukai hidangan hati, jadi dalam keluarga mereka produk seperti ini adalah permintaan dan muncul di meja agak kerap. Dan apabila bayi tumbuh dalam keluarga, bersedia untuk mencuba makanan pelengkap, ibu bapa berminat sama ada ia boleh dimasukkan ke menu anak-anak pada tahun pertama kehidupan. Pada masa yang sama, ada soalan mengenai masa untuk memberi hati lembu, dan apabila anda boleh memperkenalkan ayam atau babi. Untuk mencari jawapan, adalah penting untuk mengetahui sama ada terdapat manfaat untuk tubuh kanak-kanak menggunakannya, sama ada produk ini berbahaya kepada kanak-kanak, dan bagaimana mempersiapkannya untuk kanak-kanak dengan betul.

• Ia adalah hidangan protein dari mana kanak-kanak mendapatkan keseluruhan senarai asid amino yang diperlukan untuk badan mereka. Antaranya adalah semua asid amino penting yang tidak terbentuk dalam tubuh, tetapi masuk ke dalamnya dengan makanan.
• Hidangan dari itu akan memberi banyak vitamin, terutamanya vitamin E, A dan D (larut lemak), asid folik, kolin dan vitamin B yang lain. Hati juga bertindak sebagai sumber garam mineral seperti besi, tembaga, kalsium, selenium, magnesium dan banyak lagi.
• Kolesterol yang terkandung di dalamnya adalah penting untuk sintesis hormon dan sebatian lain, jadi sebilangan kecil mesti dicerna ke dalam badan kanak-kanak.
• Penggunaan hati boleh mencegah perkembangan anemia dan hipovitaminosis, dan juga mempunyai kesan positif terhadap imuniti kanak-kanak dan proses pertumbuhan di tubuhnya.

• Dalam sesetengah kanak-kanak, ia menimbulkan tindak balas alahan.
• Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, makanan daripadanya tidak disyorkan untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang.
• Penggunaan yang berlebihan memperburuk kerja saluran penghadaman.
• Disebabkan adanya kepahitan kecil dalam rasa hati, beberapa kanak-kanak menolak produk tersebut.

Adalah mungkin untuk membiasakan kanak-kanak dengan jenis seperti hati sebagai hati kira-kira satu tahun. Adalah dinasihatkan untuk memulakan pengenalan kepada suplemen selepas kanak-kanak mencuba hidangan daging dan digunakan untuknya. Kebanyakan kanak-kanak boleh menawarkannya untuk pertama kalinya dari 8-9 bulan. Pada mulanya, produk itu hanya direbus dan digerakkan dengan teliti sehingga keseragaman homogen dan tidak terlalu tebal diperolehi.

Kepada kanak-kanak berusia satu tahun, souffles, pates, casseroles, sup, puding dan hidangan lain disediakan dari hati. Apabila bayi belajar mengunyah dengan baik, ia boleh dirawat dengan hati rebus dan oven, dan goreng hidangan dari produk sedemikian, contohnya pancake hati, jangan berikan sebelum umur 3 tahun. Mengenai persoalan yang perlu diberikan kepada hati, maka produk ini digabungkan dengan hidangan sayuran. Ia boleh ditambah dan hidangan sampingan bijirin.

Terdapat beberapa jenis hati dan masing-masing mempunyai kelebihan sendiri untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak.

Bayi boleh ditawarkan seperti hati:

• Daging lembu atau anak lembu. Oleh kerana dinasihatkan untuk mula memberi makan hati, kerana produk tersebut diserap dengan sangat mudah dan jarang menyebabkan alergi. Hati daging lembu mempunyai kandungan vitamin A dan B yang tinggi, serta kandungan kalori yang rendah. Penggunaannya mengekalkan hemoglobin pada tahap yang tinggi dan meningkatkan pertahanan tubuh. Kelemahannya adalah beberapa kekasaran dan keperluan untuk menghabiskan masa pembersihan dari saluran empedu dan filem.
• Ayam. Kelebihannya termasuk kelembutan tekstur dan rasa yang menyenangkan. Di samping itu, ia disediakan untuk memasak dan memasak lebih cepat daripada jenis produk sampingan yang lain. Produk ini kaya dengan besi dan asid folik, oleh itu ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi imun dan pembentukan darah. Ia juga mengandungi banyak choline, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan aktiviti otak kanak-kanak.
• Babi. Konsistensi hati jenis ini agak lembut dan longgar, dan kandungan kalori produk adalah rendah. Di samping itu, ia menyediakan lebih cepat, tetapi ia tidak mempunyai sebarang filem keras. Walau bagaimanapun, produk sampingan ini mempunyai kelemahan, di antaranya kandungan yang agak dikurangkan bahan-bahan berguna, serta kehadiran yang kerap rasa pahit dalam hidangan siap sedia. Walau bagaimanapun, kanak-kanak mendapat besi, tembaga, mangan, vitamin A, E, kumpulan B, kobalt, yodium dan banyak bahan lain dari hati babi.
• Turki Seperti ayam, hati kalkun dengan mudah dicerna, cepat direbus, mempunyai struktur yang halus dan rasa yang menyenangkan. Pada masa yang sama, ia cukup tinggi dalam kalori kerana kandungan lemak tinggi (ia mempunyai hampir dua kali lebih banyak kalori seperti daging lembu, daging babi atau ayam). Daripada anaknya akan menerima vitamin B12, K dan C, selenium, besi, fosforus, kromium, vitamin PP dan banyak sebatian lain yang berharga.
• Arnab Produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral, termasuk beta-karoten, kalsium, timah, selenium, vitamin D, kobalt, vitamin K, choline dan lain-lain. Satu-satunya kelemahan untuk penampilan lazat ini ialah kos yang tinggi. Selain itu, ia didapati dalam penjualan daging ayam, daging babi atau daging lembu yang jauh lebih sedikit.
• Kod. Produk makanan istimewa ini kaya dengan vitamin A, zink, yodium, vitamin D dan kalsium. Penggunaannya akan membantu mencegah riket, penyakit kulit dan gigi, serta menguatkan tulang dan melindungi bayi dari jangkitan. Hati sedemikian juga sangat berguna untuk keadaan sistem kardiovaskular.

Hidangan pertama untuk menu kanak-kanak adalah kentang tumbuk satu komponen. Ia diberikan dalam jumlah tidak lebih daripada setengah sudu teh. Dalam kes ini, adalah wajar untuk merawat serbuk pada bahagian pertama pada waktu pagi, supaya pada siang hari anda dapat melihat apa-apa kesan buruk produk baru. Sekiranya intolerans tidak dikesan, bahagian itu meningkat secara beransur-ansur. Hati menawarkan 1-2 kali seminggu, menggantikan hidangan daging. Menjelang tahun bayi boleh memberikannya sehingga 60 g setiap hari.

Jika serbuk telah bertindak balas terhadap hati dengan sebarang gejala alergi, produk dibuang. Juga, tunggu dengan pengenalan hati mash adalah bernilai dengan keengganan bayi untuk mencuba hidangan ini. Anda tidak boleh memaksa serbuk untuk memakannya secara paksa, supaya tidak menimbulkan penolakan yang lebih besar. Adalah lebih baik untuk menangguhkan rasa selama beberapa minggu, dan kemudian menyediakan hidangan untuk anak itu lagi.

Hati ditemui dalam pelbagai jenis pengilang makanan bayi, contohnya, daging lembu dengan daging yang ditawarkan di bawah jenama "Babushkino Lukoshko", "Frutonyanya" dan "Tyoma", dan Semper menghasilkan hati daging lembu dengan sayur-sayuran untuk kanak-kanak lebih dari 8 bulan. Apabila membeli balang sedemikian, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kehidupan rak dan komposisi kentang lenyap, cuba memilih produk dengan bahan tambah minimum.Sebagai peraturan, pembungkusan produk ini kecil (80-100 g), kerana balang terbuka boleh disimpan dalam peti sejuk tidak lebih daripada 24 jam.

Membuat mash hati di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah. Ini hanya memerlukan hati segar, sedikit masa dan usaha. Beli kanak-kanak hanya produk sejuk berkualiti tinggi (tidak mengambil beku), yang mempunyai warna licin, permukaan berkilat, bau sedikit manis. Jangan ambil hati yang terdapat mekar atau bintik-bintik yang kelihatan.

Setelah membasuh produk di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan filem dari itu, ia disyorkan untuk menyerap hati selama setengah jam dalam air atau dalam susu. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan yang hampir selalu hadir dalam citarasa beliau.

Mash seterusnya disediakan seperti berikut:

1. Selepas memotong hati menjadi kepingan kecil, produk itu dicurahkan dengan air sejuk dan dibekalkan.
2. Produk sampingan memakan masa 15-30 minit (masa bergantung kepada jenis hati).
3. Hati rebus dikeluarkan dari air dan dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar.
4. Produk itu dihancurkan dan disapu dua kali melalui penapis, sambil menambah jika perlu (jika kentang tumbuk menjadi terlalu tebal) air, susu ibu atau campuran.

Baca lebih lanjut mengenai manfaat dan pilihan dalam program seterusnya.