Pada umur berapa anda boleh memberi ais krim anak anda dan cara terbaik untuk memasaknya di rumah?

Apa yang boleh lebih baik daripada sebahagian ais krim pada hari musim panas yang panas! Ia menyegarkan, dikehendaki dengan rasa yang menyenangkan, memberikan keseronokan fizikal dan emosi. Tidak hairanlah semua orang suka dia. Seringkali persoalan timbul, adakah mungkin untuk memberi merawat kepada kanak-kanak dan dari berapa umur produk ini dibenarkan. Kami akan menceritakannya dalam artikel ini.

Es krim adalah produk pemprosesan susu, dan oleh itu ada yang tidak berbahaya di dalamnya. Terdapat kalsium, asid amino, protein susu, vitamin. Tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Es krim yang baik, yang dibuat daripada susu, krim, mentega, sememangnya berguna, tetapi terdapat beberapa "but".

Es krim semulajadi dalam jualan runcit hari ini hampir mustahil untuk dicari. Malah jenis yang mahal, pengeluar yang meletakkan barang mereka sebagai "semulajadi semulajadi", licik: tanpa bahan pengawet, produk mereka tidak dapat disimpan untuk masa yang lama walaupun dalam peti sejuk.

98% jenis ais krim mempunyai minyak kelapa sawit, lemak sayuran lain, yang tidak sepatutnya di dalam ais krim. Oleh itu, ais krim bukan sahaja berlemak, tetapi juga sangat manis. Gula dan lemak - gabungan yang sukar dicerna dan diserap dalam badan kanak-kanak, dan oleh itu persoalan usia di mana makanan istimewa ini dapat diberikan kepada seorang anak sangat wajar.

Protein lembu pada usia dini sering menyebabkan alahan pada kanak-kanak: badan mereka tidak dapat memecahkannya. Susu lembu dalam kuantiti yang banyak biasanya tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun. Isu penggunaan gula juga cukup akut, kerana pankreas kanak-kanak dengan kesukaran yang besar menghadapi tugas menghasilkan insulin untuk memecahkan glukosa. Di samping itu, gula berbahaya bukan sahaja untuk selera kanak-kanak, tetapi juga untuk kesihatan gigi, metabolisme secara umum.

Es krim bayi benar-benar tidak perlu. Tidak ada apa-apa di dalamnya yang perlu untuk kesihatan anak kecil, tetapi ia boleh membahayakan kanak-kanak.

Dalam praktiknya, kebanyakan ibu bapa mula memberikan ais krim anak lebih awal daripada usia tiga tahun. Mereka mungkin berpendapat bahawa tiada patologi yang berlaku kepada kanak-kanak itu. Sesungguhnya, tidak semua kanak-kanak mempunyai alahan terhadap protein lembu, dan kesihatan gigi satu bahagian makanan sejuk sejuk tidak mungkin mempunyai kesan negatif. Begitu juga dengan banyak makanan lain, ais krim perlu ditangani secara individu.

Rawatan berbahaya boleh dilakukan untuk kanak-kanak. dengan diabetes, dengan penyakit pankreas, obesiti, dengan kekurangan laktase. Bagi kanak-kanak seperti itu, rawatan hendaklah dibenarkan oleh doktor yang hadir. Selebihnya kanak-kanak diberikan es krim dengan kehendak dan keputusan mereka sendiri. Ia tetap hanya berharap keputusan itu seimbang.

Ahli pediatrik terkenal Yevgeny Komarovsky berhujah bahawa segala-galanya perlu bersesuaian, termasuk ais krim. Jika anda merawat kanak-kanak dengan makanan istimewa ini tidak lebih dari dua kali seminggu, tidak akan ada mudarat.

Menurut doktor, ais krim bukan sahaja manis, tetapi juga bermanfaat jika dimakan dalam kepingan kecil dengan sudu kecil. Ini adalah cara yang lazat untuk mencegah penyakit oropharynx, tonsillitis dan tonsillitis. Dengan penggunaan es krim yang munasabah membantu menguatkan imuniti tempatan, menguatkan tisu limfoid daripada tonsil. Kaedah pengerasan tekak ini amat baik untuk kanak-kanak yang sering mengalami penyakit pernafasan.

Untuk mendapatkan maklumat mengenai bagaimana mengeraskan kerongkong dengan ais krim, lihat pemindahan Dr. Komarovsky.

Pembelian ais krim untuk kanak-kanak tidak boleh dijadikan kristal, heterogen. Kacang, ais, karamel dan lain-lain "daya tarikan" harus ditinggalkan untuk orang dewasa. Mereka tidak akan memberi faedah kepada kanak-kanak itu. Memandangkan hampir mustahil untuk mencari ais krim tanpa pengawet dari susu semula jadi di kedai-kedai, ia patut dicuba untuk membuat makanan pencuci mulut di rumah.

Popular hari ini yang dipanggil Es krim "lembut" adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak pada sebarang umur dan dalam keadaan kesihatan apa pun. Susu tidak ada di dalamnya sama sekali.

Ia menggunakan hanya lemak sayuran dan pewarna, serta penambah rasa. Krim es semulajadi semata-mata tidak dapat dikekalkan dalam keadaan separuh reput, di mana campuran di dalam radas ais krim lembut.

Jika anda membeli ais krim kilang, perhatikan integriti pakej tersebut. Sekiranya ia pecah, tiada siapa yang akan memberi anda jaminan bahawa kanak-kanak itu tidak akan menerima keracunan makanan sama ada.

Sekiranya anda berazam untuk merawat anak anda dengan ais krim, tetapi ingin mendapatkan kelebihan makanan seperti ini, mari kita belajar cara membuat ais krim sendiri.

Terdapat beberapa resipi untuk pencuci mulut ini. Tetapi, kerana kita memasak untuk anak-anak kita, kita akan memberi tumpuan kepada ais krim susu putih klasik.

Untuk penyediaan yang kami perlukan:

• dua setengah cawan susu (kira-kira setengah liter);
• segelas gula;
• 4 ayam telur;
• sedikit vanillin, jika anak itu tidak alergi terhadapnya.

Mula-mula anda perlu menyaring gula melalui penapis, tuangkan ke dalam mangkuk bukan logam dan perlahan-lahan masukkan ke dalamnya kuning yang sebelum ini dipisahkan daripada protein. Kacau semua sehingga licin, hingga jisim putih.

Panaskan susu, tetapi jangan rebus, jika ada termometer memasak dapur, ukur suhu cair - susu harus sekitar 80 derajat.

Pindahkan jisim telur gula ke dalam mangkuk enamel dan, perlahan-lahan mengaduknya dengan sudu kayu atau spatula, tuangkan arus susu panas tipis. Letakkan periuk pada api perlahan dan, seperti kastard, kacau perlahan-lahan, bawa ke penebalan. Rebus tidak perlu.

Sebaik sahaja jisim menjadi lebih tebal, ia mesti dikeluarkan dari haba, ditapis melalui ayak, dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan ke suhu bilik. Selepas itu, anda boleh meletakkan aiskrim buatan sendiri di dalam peti sejuk. Beberapa jam kemudian pencuci mulut itu bersedia untuk dimakan.

Ais krim adalah satu cara yang baik untuk "menipu" seorang kanak-kanak demi kebaikannya sendiri. Jadi, anda boleh memberi makan kepada orang yang tidak memakan keju kotej. Untuk melakukan ini, masak mousse keju pengisar (campuran keju kotej, gula, vanila, susu). Apabila mousse akan homogen, seperti krim keju kotej, tambah beberapa buah beri di dalamnya dan letakkan dalam bentuk. Selepas lima minit, jisim boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas 4 jam pencuci mulut akan siap.

Buah boleh ditambah kepada ais krim curd.

Untuk mengetahui cara membuat ais krim dari keju kotej rendah lemak, lihat pemindahan Dr Komarovsky.

Sudah tentu, lebih mudah daripada mudah untuk membuat ais buah buatan sendiri. Gunakan jus buatan sendiri yang baru. Mereka hanya perlu membekukan. Satu jam selepas meletakkan borang dengan jus di tempat yang sejuk dalam setiap bentuk kayu, dan tambah lebih banyak jus di atas. Selepas beberapa jam, pencuci mulut boleh ditawarkan kepada kanak-kanak.

Anda boleh melihat kelas induk untuk membuat ais buah dari kiwi dan strawberi dalam video seterusnya.