Diet "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak

Oleh kerana kekurangan zat makanan, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak baru-baru ini meningkat dengan ketara. Punca kerosakan hati boleh bukan sahaja kesilapan dalam diet, tetapi juga penyakit berjangkit.

Diet nombor 5 hanya ditetapkan oleh doktor. Ia ditunjukkan untuk penyakit berikut sistem pencernaan:

• Penyakit hati. Cirrhosis, kronik hepatitis daripada asal berlainan (virus, toksik, berjangkit).
• Penyakit saluran empedu dan pundi hempedu. Ini adalah cholecystitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom selepas operasi selepas pembuangan pundi hempedu. Seringkali, Giardia, protozoa dan patogen lain menjadi punca lesi saluran empedu.
• Penyakit perut. Kronik gastritis dan gastroenteritis.
• Penyakit pankreas. Kronik dan akut pankreatitis, pancreatoduodenitis.

Jika doktor mengesyorkan anak anda mengikuti diet nombor 5, lebih baik apabila menyediakan menu untuk minggu ini untuk memilih produk yang dibenarkan dengan pemakanan perubatan sedemikian. Semua produk boleh dibahagikan kepada dibenarkan dan dilarang.

Produk yang dibenarkan termasuk:

• Roti gandum kering, pastri semalam. Anda boleh mendapatkan beberapa produk tepung dari rai dan tepung gred pertama atau kedua.
• Pai dengan pelbagai tampalan. Anda boleh menambah epal, keju cottage, daging atau mince ikan ke piring. Pai semacam itu tidak boleh dipanggang, tetapi dibakar di dalam ketuhar.
• Oven dibakar atau dimasak dalam dandang berganda. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun harus makan jenis ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk lelaki yang lebih tua, anda boleh memasukkan ikan merah dalam menu. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis yang tidak cukup lemak. Salmon atau salmon lemak tidak sesuai untuk kanak-kanak. Pengganti yang sangat baik akan menjadi ikan trout, serta salmon merah jambu, salmon chum.
• Burung, ayam belanda, daging lembu. Babi adalah kurus. Lemak dan lemak sebelum memasak dikeluarkan.
• Sup, direbus dalam sayur atau sup bijirin. Anda boleh memasak sup susu, tetapi pastikan anda mencairkan susu dengan air.
• Omelet, dikukus atau dibakar dalam ketuhar tanpa kerak goreng. Anda boleh merebus telur rebus yang keras. Termasuk telur dalam diet apabila diet No. 5 tidak boleh melebihi 1-2 kali seminggu.
• Kubisyang perlu dibakar dengan baik.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan khas kanak-kanak di dalam balang. Terutama ia sesuai untuk kanak-kanak dari 6 bulan selepas pengenalan makanan pelengkap pertama.
• Minyak goreng, yogurt atau kefirdiperkaya dengan bifidobakteria yang bermanfaat dan lactobacilli. Memilih makanan rendah lemak.
• Semua buah-buahan dan beri manis.
• Semua sayur-sayuran (kecuali dilarang). Dengan penjagaan yang sangat baik - tomato.
• Keropok dan biskut yang tidak kenyal dan rendah lemak. Gula-gula perlu dipilih tanpa icing coklat. Anda boleh makan madu dan pelbagai buah-buahan kering.
• Bijirin. Lebih suka beras, oat atau soba.
• Morsy dan compotes, dimasak berdasarkan buah-buahan kering dan beri. Anda boleh memasak minuman buah-buahan dari berry beku. Dengan pembekuan yang betul, mereka tidak kehilangan sifat dan vitamin yang berfaedah. Air mineral tanpa gas. Pelbagai jelly berry. Teh perlu lemah. Koko pada susu.

Dengan mengecualikan makanan yang dilarang untuk dimakan, seseorang boleh mendapat penyakit remisi yang stabil.

Jika kanak-kanak mempunyai najis longgar, memberi keutamaan kepada produk yang membaikinya. Pastikan untuk memasukkan dalam diet bubur nasi dan produk daging. Dengan sembelit perlu meningkatkan jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat berguna yang terkandung di dalamnya akan mempunyai kesan merangsang positif pada fungsi motor usus.

• Pastri segar dan baking. Semua pastri perlu ditinggalkan sehingga esok dan terdapat hanya produk tepung semalam. Hidangan daripada pastri puff adalah dilarang.

• Ikan masin dan berlemak.

• Semua produk daging yang disediakan secara industri: sosej, sosej dan wieners, pasta yang dibuat dari bebek itik dan daging babi. Minuman daging babi yang asap dan asin.

• Sup direbus dalam daging berlemak atau sup ikan. Semasa proses memasak, sejumlah besar zat ekstraktif dilepaskan ke dalam sup, yang boleh menyebabkan pemburasan gastritis atau pankreatitis pada kanak-kanak.

• Telur orak telur atau telur dimasak keras rebus.

• Semua jeruk dan tin.

• Krim masam, keju, serta semua produk tenusu tinggi lemak.

• Beri dan buah-buahan.

• Sayuran pedas: kendi, hijau dan bawang, bawang putih, dan radishes.

• Sereal bijirin: dari jagung, bijirin dan barley mutiara.

• Jus manis yang dibungkus, kopi yang kuat.

Semasa menyediakan menu untuk hari itu, cuba sertakan dalam diet anak sebanyak mungkin produk yang berbeza. Oleh itu, dia akan mendapat lebih banyak nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya.

Menu contoh untuk hari ini:

• Sarapan pagi Nasi bakar dengan buah-buahan kering dan buah-buahan pala. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi dengan yoghurt strawberi. Teh lemah yang tidak mengandung.
• Untuk pisang sesuai snek. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, letakkan beberapa buah walnut.
• Untuk makan tengah hari - sup dengan tumbuhan kembang kol dan bebola daging lembu. Pada kedua - pilaf sayuran. Susu daripada buah-buahan kering.
• Teh petang. Kotej keju dengan kelopak dan kelopak badam. Jus Cranberry.
• Untuk makan malam Salmon merah jambu rebus dalam sos sayuran. Anda boleh berkhidmat dengan nasi merebus yang direbus di pinggan. Lengkapkan hidangan dengan salad sayuran, dibalut dengan minyak sayuran. Untuk pencuci mulut - keropos oatmeal dikupas dengan kismis. Teh tanpa gula.

Sekiranya kanak-kanak suka bijirin dan sayur-sayuran lagi, buat casseroles atau bijirin. Pastikan untuk memasukkan dalam produk daging rendah lemak diet. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

Menu kanak-kanak dengan diet nombor 5 sangat pelbagai. Anda boleh menggabungkan semua produk dari senarai yang dibenarkan, mendapatkan resipi yang baru dan menarik. Pemakanan sedemikian akan membantu memelihara kesihatan seluruh keluarga dan mencegah kemungkinan pemburukan penyakit kronik saluran gastrousus.

• Ambil 500 g keju kotej 5%. Berhati-hati mengelakkannya melalui penapis. Ini akan menjadikan hidangan lebih sejuk dan lembut. Masukkan satu telur, garam sedikit dan satu sudu gula. Masukkan tepung ke negeri yang membentuk adunan yang agak tebal. Kacau dengan teliti. Biarkan doh berdiri untuk seketika dan membengkak.
• Pada masa ini, letakkan kuali dengan air masin di atas dapur. Bawa mendidih. Potong doh ke dalam jalur panjang (kira-kira dua sentimeter tebal). Potong kiub. Potong adunan adunan dalam air mendidih. Masak dari semasa pendakian ke permukaan selama 12-15 minit. Keluarkan dengan sudu slotted dan letakkan di atas pinggan. Air berlebihan mesti longkang.
• Sos berry memasak agak mudah. Untuk melakukan ini, ambil sebarang buah beri. Mereka boleh menjadi segar atau beku. Semuanya bergantung pada musim ini. Rebus beri dengan sedikit air (sehingga sirap terbentuk). Tambah 2 sudu gula kepada kira-kira 400-500 g buah beri. Campurkan 1 sudu kanji kentang dengan air sejuk. Kacau sehingga tidak ada ketulan.
• Apabila beri direbus dengan gula selama 10 minit, tuangkan tepung kanji yang tipis.Pemanasan, tetapi jangan sampai mendidih. Apabila gelembung pertama muncul, keluarkannya dari dapur. Sos sudah siap!
• Sejukkan sos berry dan sediakan bersama-sama dengan ladu. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pisang atau beri segar. Pastikan bayi akan menyukai hidangan ini, dan dia pasti akan meminta makanan tambahan.

• Ambil 500 g setiap fillet ikan putih. Pastikan semua tulang dikeluarkan. Tatalkan fillet dalam penggiling daging melalui parut halus. Campurkan dengan telur, garam sedikit. Rendam beberapa potongan roti gandum atau keropok. Rebus roti direndam dan tambah kepada pemadat. Campurkan dengan teliti.
• Sediakan hidangan penaik. Bentuk tepi dengan sedikit mentega atau minyak sayuran. Ratakan 400 gram kentang pada grater kasar. Secara berasingan, rebus (bukan untuk kesediaan penuh) 300 g brokoli atau kembang kol. Letakkan pisau sejuk dan halus ke kepingan yang agak kecil.
• Dalam bentuk yang lancar, letakkan lapisan pertama separuh kentang parut, kemudian separuh ikan cincang, kemudian lapisan brokoli. Ganti lapisan sehingga semua produk habis.
• Untuk mengisi, campurkan beberapa telur, segelas susu dan garam sedikit. Kacau dengan pukul. Tuangkan kaserol. Taburkan dengan serbuk roti sedikit di atas.
• Bakar hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah (30-35 minit).
• Keluarkannya. Hidangkan dengan salad timun dan Dill segar.

Semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan kanak-kanak diberi makan dalam kuantiti yang mencukupi. Jika mod ini diperhatikan, masalah pencernaan pada anak akan berkurang ke latar belakang.

Ketahui lebih lanjut mengenai diet nombor 5, anda boleh mengetahui dengan menonton video berikut.