Diet "Jadual nombor 3" M. I. Pevzner - menu mingguan untuk kanak-kanak

Penyakit kronik sistem pencernaan adalah penyakit yang paling biasa di kalangan kanak-kanak dan remaja. Dalam struktur morbiditi zaman kanak-kanak di beberapa negara, mereka juga menduduki tempat teratas. Di negara kita setiap hari, doktor meletakkan diagnosis baru penyakit kronik saluran gastrousus pada pesakit muda.

Semua sistem pemakanan terapi telah dibangunkan oleh doktor dan saintis terkenal M. I. Pevzner. Beliau secara saintifik menegaskan bahawa penggunaan khusus berguna dan pengecualian produk berbahaya untuk tubuh kanak-kanak itu membantu mengurangkan jumlah peningkatan penyakit kronik saluran gastrousus pada kanak-kanak, serta untuk mencegah kemunculan yang baru.

Diet nombor 3 ditunjukkan kepada anak-anak yang mempunyai:

• Penyakit radang kronik perut dan usus. Lebih kerap ini gastritis dan enterocolitis dengan gejala sembelit atau cirit-birit (serta gabungan atau penggantian mereka).
• Kawasan akhir kolon yang rosak. Ia boleh menjadi pelbagai keretakan dan buasir yang diperbesar.
• Penyakit pencernaan yang dikaitkan dengan berlakunya meteriozm atau bulging perut disebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Fungsi usus yang merosakkan menjadikannya sukar untuk sentiasa mengosongkan dan membuang gas toksik terkumpul.

Diet nombor 3 bertujuan membetulkan gangguan yang ada di dalam badan yang berkaitan dengan fungsi usus yang dikurangkan. Ia cukup seimbang untuk semua nutrien yang diperlukan.

Prinsip dasar diet termasuk:

• Nisbah Nutrien: 40% - produk protein, 45% - karbohidrat, 15% - lemak sihat. Antara produk protein harus dibezakan daging, ayam atau ikan tanpa lemak. Mereka semua adalah sumber protein protein yang baik. Dari protein sayuran, anda harus memilih makanan yang boleh menyebabkan kurang pembentukan gas (misalnya, kacang). Ia boleh direbus dan digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ditambah kepada sup.
• Asas karbohidrat seharusnya beragam jenis bijirin. Oatmeal mempunyai kesan pencahar yang sangat baik. Dalam komposisinya, ia mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan, yang menjadikan usus bekerja dengan lebih cepat.
• Ia perlu untuk mengecualikan semua jenis makanan halus. Semakin banyak serat dalam makanan, lebih baik untuk pergerakan usus. Serat adalah pemangkin semula jadi dari perut. Ia mempromosikan pembersihan lembut, mengusir semua serpihan makanan yang diproses. Sekiranya terdapat banyak makanan goreng dan sedikit sayur dalam diet, usus mula bekerja dengan lebih perlahan. Kanak-kanak mempunyai sembelit.
• Mod minuman yang mencukupi. Seorang kanak-kanak kecil memerlukan banyak air seperti yang diperlukan untuk mengimbangi semua cecair yang dibelanjakan semasa berpeluh atau bernafas. Pada musim panas, tubuh memerlukan lebih banyak air. Tidak mustahil untuk mengatakan secara tegas tentang berapa banyak kanak-kanak harus minum. Ia bergantung kepada umurnya, masa tahun, dan juga di kawasan di mana dia tinggal. Kanak-kanak berusia tujuh tahun memerlukan lebih banyak air berbanding bayi berusia tiga tahun. Beri perhatian jika anak anda meminta minum atau dahaga. Pastikan anda memberi air bersih pada suhu bilik.

Ia bernilai makan makanan dan hidangan:

• roti dari tepung gandum kemarin semalam;
• sup terutamanya sayuran;
• jenis lemak rendah daging, ikan, ayam;
• minuman susu yang ditapai;
• gandum soba, bijirin, jelai dalam bentuk runtuhan runtuh;
• bit, wortel, tomato, timun, zucchini, labu, kembang kol;
• buah-buahan manis segar dan beri mentah dalam jumlah yang meningkat;
• madu, jem, marmalade;
• direndam buah-buahan kering (prun, aprikot kering, buah ara);
• merebus mawar liar dan dedak gandum, jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kecualikan dari diet makanan dan hidangan berikut:

• roti tepung yang berkualiti tinggi, roti;
• daging berlemak, ikan, ayam;
• makanan salai, makanan dalam tin;
• beras, semolina, vermicelli, kekacang;
• lobak, lobak, bawang putih, bawang, cendawan;
• jeli;
• blueberry, quince;
• coklat;
• produk krim, sos pedas dan berlemak;
• lobak, sawi, lada;
• koko, teh yang kuat;
• haiwan dan minyak masak.

Diet ketiga Pevzner membantu menormalkan kerja seluruh usus, mempercepat motilinya dan mempromosikan makanan melalui saluran gastrointestinal. Ia juga membantu melambatkan tindak balas putrefaktif dan penapaian dalam usus. Diet ini membantu menormalkan mikroflora usus yang betul dan sihat, menyembuhkan dysbacteriosis.

Dalam menyusun menu, tumpukan pada pilihan kanak-kanak. Jika dia suka bijirin dan sayur-sayuran lagi, dia tidak sepatutnya membebankan makanannya dengan produk daging.

• Sarapan pagi: Bijirin oatmeal dengan buah kering.
• Sarapan pagi kedua: Salad buah-buahan pelbagai buah dengan kismis.
• Makan tengah hari: Sup dengan bola bakar turkey dan sayur-sayuran. Salad kubis putih dan wortel.
• Teh petang: Wortel bulat dengan aprikot kering.
• Makan malam itu: Roti salmon merah jambu dengan bubur soba. Salad ketumpu dengan lada dan lada.

• Sarapan pagi: A kaserol curd dengan pisang.
• Sarapan pagi kedua: Kissel dari pir dengan biskut rendah lemak kering.
• Makan tengah hari: Sup kubis yang diperbuat daripada kubis masam dengan sekeping daging lembu muda.
• Teh petang: Yogurt dengan prun.
• Makan malam itu: Bakar hake dalam jusnya sendiri dengan kentang rebus. Salad wortel parut dan epal.

• Sarapan pagi: Granola buatan sendiri dengan buah dan susu kering.
• Sarapan pagi kedua: Yogurt dengan epal dan pisang.
• Makan tengah hari: Sup sayur dengan brokoli dan bola ikan.
• Teh petang: Segelas kefir.
• Makan malam itu: Bakso ayam dengan soba. Di samping itu - salad kubis Peking dengan oren dan lobak merah.

• Sarapan pagi: Biji tepung dengan pisang dan aprikot kering.
• Sarapan pagi kedua: Kasut keju casserole.
• Makan tengah hari: Cod bakar ketuhar dengan hiasan sayuran sayur-sayuran bermusim.
• Teh petang: Salad wortel dan walnut.
• Makan malam itu: Dill Pollack dengan salad timun.

• Sarapan pagi: Bubur jagung pada susu dengan sedikit mentega.
• Sarapan pagi kedua: Pear dan salad buah prune.
• Makan tengah hari: Sup brokoli dengan bebola daging ayam.
• Teh petang: Keju soufflé dengan krim masam.
• Makan malam itu: Potong dada ayam dengan puree kacang hijau.

• Sarapan pagi: Salad lobak merah dengan kismis.
• Sarapan pagi kedua: Cupcake oat dengan kefir.
• Makan tengah hari: Ayam rebus dengan sayur-sayuran. Di samping itu - bubur kuning.
• Teh petang: Prun kukus.
• Makan malam itu: Bubur buckwheat dengan kuah sayuran.

• Sarapan pagiBubur barli dengan telur rebus.
• Sarapan pagi kedua: Salad wortel dengan epal hijau parut.
• Makan tengah hari: Sup dari kubis muda. Bakso Turki dengan soba.
• Teh petang: Keju kotej buatan rumah dengan kismis dan aprikot kering.
• Makan malam itu: Courgettes dipanggang dengan bola ayam.

Kanak-kanak suka apabila plat dihiasi dengan kepingan sayuran atau buah.

Untuk butiran mengenai produk yang membantu sembelit, lihat video berikut.