Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Apabila makan makanan goreng atau berlemak pada kanak-kanak kecil dan remaja, keradangan reaktif pankreas mungkin berlaku. Keadaan ini dipanggil pankreatitis akut. Terapi jangka panjangnya, prasyarat adalah pelantikan diet.

Penyakit ini berlaku semasa makan makanan yang salah. Ini mungkin makanan berlemak atau goreng. Dalam komposisinya, ia mengandungi banyak lemak tepu, yang sukar dicerna. Untuk pemisahan mereka, tubuh melepaskan bahan khas - enzim.

Sekiranya lemak itu terlalu banyak, maka tubuh tidak boleh mengatasi kerosakannya. Ini mencetuskan keradangan organ, dan penyakit berlaku.

Penyakit ini juga boleh berlaku selepas akut jangkitan usus atau keracunan bahan kimia. Jika, sebagai contoh, seorang kanak-kanak minum ubat "dewasa" atau memutuskan untuk merasai bahan kimia isi rumah, penyakit ini juga berlaku.

Ia juga berlaku bahawa mana-mana penyakit akut boleh menjadi kronik. Segala-galanya bergantung kepada ciri-ciri individu bayi.

Semasa tempoh akut penyakit, diet memainkan peranan utama. Ia mudah, tetapi agak ketat. Semua peraturan mesti dilaksanakan sepenuhnya. Ini akan membolehkan untuk menormalkan kerja semua organ sistem pencernaan.

Kaedah asas diet termasuk:

• Mengehadkan penggunaan semua makanan yang boleh meningkatkan keradangan. Ini termasuk semua goreng, berlemak, dengan rasa tajam atau masam. Dalam tempoh yang teruk, semua rempah, bawang, bawang putih, dan lada juga dikecualikan. Makanan hanya boleh sedikit masin.
• Pengecualian gula-gula manis dengan krim lemak. Semua kek, pastri, eklairs diharamkan! Mereka mewakili bom masa nyata. Sebilangan besar gula dan lemak adalah kombinasi berbahaya bagi semua organ sistem pencernaan. Untuk mengitar semula bahan-bahan ini, mereka mengeluarkan lebih banyak enzim. Ini menyebabkan lebih banyak kerosakan.
• Dalam dua hari pertama selepas permulaan penyakit - "tempoh kelaparan." Ini tidak bermakna anda harus menyekat sepenuhnya pemakanan untuk bayi anda. Hanya pada hari-hari pertama anda boleh memberi anak hanya minuman tanpa gula dan keropok galet kering. Ini perlu supaya pankreas meradang terletak sedikit dan pulih. Dari hari ke tiga, anda boleh memperluas diet dengan ketara - tambah ayam tanpa lemak, sayur atau sup ikan dengan crouton kering untuk makan tengahari. Untuk makan malam, sediakan hidangan daging atau ikan dengan hidangan sampingan karbohidrat.

• Semua makanan perlu pecahan. Bilangan makanan bergantung pada usia kanak-kanak. Bayi pada usia 7 tahun harus makan setiap 3-3.5 jam. Seorang kanak-kanak berusia 4 tahun - 5-6 kali sehari. Saiz hidangan mestilah mematuhi piawaian umur dengan tegas. Nutrisi pecahan akan membantu mengurangkan keradangan dan mengurangkan pancreatopati.
• Makanan mesti diproses secara termal. Pilih harus menjadi kaedah yang paling lembut. Sempurna baking, rebusan atau mengukus. Produk daging dan ikan perlu disediakan dalam bentuk daging cincang. Jadi mereka cepat belajar dan tidak membahayakan.

Apabila memburukkan pankreatitis kronik, makanan sihat harus dimasukkan dalam diet.

Dalam penyakit ini, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis ayam atau ikan rendah lemak. Daging merah lebih baik untuk pergi sehingga pemulihan. Pilih bahagian terpantas - contohnya ayam atau ayam belanda. Besar untuk mana-mana ikan putih.

Pada minggu pertama selepas kejengkelan untuk bersandar pada buah, terutama dalam bentuk segar, tidak perlu. Mereka mengandungi sejumlah besar fruktosa. Ini adalah beban tambahan untuk kerja semua organ saluran gastrousus. Apabila membakar, gentian tumbuhan mengubah strukturnya, dan buah-buahan lebih mudah diserap oleh badan kanak-kanak.

Dalam 3 hari pertama kentang tumbuk sayur-sayuran akan dilakukan. Anda boleh menggunakan balang yang sudah siap. Hanya pilih pengeluar terbukti. Komposisi produk tersebut tidak boleh menjadi kanji dan bahan tambahan tiruan. Mereka boleh meningkatkan keradangan. Kentang tumbuk yang betul akan mengandungi hanya kembang kol dan garam.

Pasta lebih baik untuk keluar dari pemulihan. Bubur adalah sumber semulajadi protein dan serat sayuran yang sangat baik. Bagi bayi, anda boleh memasak oat, soba, bijirin beras. Mereka juga akan digabungkan dengan sempurna dengan apa-apa hidangan daging atau sayur-sayuran. Semasa pemecahan pankreatitis kronik, ia tidak diingini untuk makan barli, bubur barli.

Ini termasuk minuman buah-buahan dan minuman buah-buahan. Untuk penyediaan mereka, anda boleh memilih apa-apa buah dan beri. Pada musim sejuk, beku akan sesuai dengan sempurna. Mereka mengandungi hampir sepasang vitamin yang sama dalam kuantiti yang mencukupi. Apabila membuat minuman, jangan gunakan banyak gula. Dalam kompos kismis buah kering akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk gula. Pada hari-hari pertama penyakit ini, minuman yang sangat diperlukan dan bermanfaat untuk rawatan adalah merebus pinggul meningkat. Ia akan membantu mengurangkan keradangan dan menghapuskan gejala penyakit.

• Pada hari pertama untuk sarapan pagi Anda boleh memasak serpih soba dengan telur rebus. Semasa sarapan pagi kedua - biskut wafer kering ringan dengan kefir lemak rendah. Untuk makan tengah hari - sup sayur dengan bakso ayam. Tambah crouton gandum tanpa kerak. Pada tengah hari - keju jelly dan keju cottage tanpa gula. Untuk makan malam, masak hake rebus dengan kentang cincang.

• Pada hari kedua untuk sarapan pagi Anda boleh makan oat dengan air dengan buah kering. Pada sarapan pagi kedua - makan yogurt tanpa aditif manis. Semasa makan tengahari - makan sup ikan tanpa lemak dengan ikan putih dan sayur-sayuran. Semasa snek tengah hari - mashed pear puree. Makan - sayuran panggang dengan ladu kalkun.
• Pada hari ketiga untuk sarapan pagi - Telur ayam telur untuk pasangan. Susu dicairkan dengan air 1: 1. Pada sarapan pagi kedua - epal disapu dan dibakar di dalam ketuhar. Untuk makan tengahari - sup ayam dan sayur-sayuran. Semasa snek tengah hari - snek dengan keju cottage rendah lemak dan kompas pic. Untuk makan malam - cod bakar dengan hidangan sampingan beras rebus.

• Pada hari keempat untuk sarapan pagi Anda boleh membuat puding oat dan kismis. Snek - buah kukus yang dikukus dan teh tanpa gula. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan ayam belanda dan kaserol kentang. Semasa snek tengah hari, kefir manis dan sepasang biskut bran. Makan malam - rebus broccoli dengan ayam.
• Pada hari kelima untuk sarapan pagi Anda boleh makan keju kotej rendah lemak dengan puree aprikot kering. Snek - biskut oat dengan yogurt rendah lemak. Untuk makan tengahari - sup sayuran parut. Semasa snek tengah hari - snek puding beras dengan buah-buahan kering. Makan malam - sayur-sayuran rebus dengan ikan bakar di dalam ketuhar.
• Pada hari keenam, bersiaplah untuk sarapan pagi jeli oat Semasa sarapan pagi kedua - makan pear panggang dengan prun. Untuk makan tengahari, masak dada ayam dan sup beras. Semasa snek petang - snek dengan keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan kering cincang. Untuk makan malam - lobak rebus dan potongan kalkun.
• Pada hari ketujuh minggu untuk sarapan pagi Anda boleh memasak sereal sereal soba.Semasa sarapan kedua - makan aprikot dan kismis yang direndam. Untuk makan tengahari - brokoli dan sup ayam belanda. Pada snek tengah hari - jelly berry dengan keropok kering. Untuk makan malam - bebola daging Turki dengan nasi.

Ambil 300 g daging ayam belanda. Basuh dengan baik dan kering dengan tuala kertas atau tisu. Bergred ke keadaan daging cincang (menggunakan pemproses makanan atau pengisar). Sekiranya anda menggunakan penggiling daging, tatalkan pemadat melalui parut halus beberapa kali. Tambah 1/3 cawan air masak pada suhu bilik hingga daging cincang. Garam.

Rebus nasi sehingga siap. Sejuk dan kacampur dengan ayam belanda. Gulung bola kecil. Masak dengan dandang berganda atau periuk pelbagai untuk pasangan selama 30-35 minit. Semak kesediaan dengan pisau. Mesti mengalirkan jus yang jelas.

Hebat untuk suhu 30-35 darjah. Hidangkan dengan kembang kol atau kentang tumbuk.

Ambil segelas soba. Melaluinya, mengeluarkan semua yang tidak perlu. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Tuang segelas bijirin dengan dua gelas air. Masak sehingga dimasak sepenuhnya.

100 g keju kotej rendah lemak lap melalui penapis. Campurkan dengan soba yang disejukkan. Terputus ke dalam telur yang dihasilkan 1 dan masukkan dengan teliti. Garam dan tambah sedikit gula.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Ambil bentuk tahan haba, sikat tepi dengan sedikit mentega atau letakkan kertas. Letakkan soba curd jisim dalam bentuk. Bakar selama 10-15 minit untuk melihat keriting. Keluarkannya. Hidangkan dengan yogurt rendah lemak atau teh lemah.

Sekiranya penyakit itu cenderung kronik, pemakanan perubatan sedemikian harus dipatuhi secara berterusan sepanjang hayat. Hanya dengan cara ini ia akan mungkin untuk mengelakkan ketakutan baru penyakit berbahaya pankreas.

Apabila seorang kanak-kanak mempunyai masalah dengan pencernaan, ia selalu sukar bagi orang tua untuk memberi makan lazat kepada keturunan mereka. Ayam soufflé adalah salah satu hidangan yang anak-anak anda akan suka.

Apakah jenis kanak-kanak yang tidak suka gula-gula? Kek mengikut resipi khas adalah hiasan yang lazat di mana-mana jadual percutian. Video dengan arahan terperinci pada akhir artikel itu.