Menu kanak-kanak dalam 3 tahun: prinsip pemakanan
Kanak-kanak berusia tiga tahun hampir sepenuhnya bertukar kepada makanan dewasa, tetapi masih terdapat beberapa batasan dalam dietnya. Mari kita lihat bagaimana untuk memberi makan kepada bayi pada usia ini, cara menyediakan makanan dan bagaimana untuk membina diet yang optimum yang merangkumi semua keperluan kanak-kanak.
Prinsip pemakanan yang betul
Pendapat bahawa seorang kanak-kanak perlu dipantau hanya sehingga usia 3 tahun, dan kemudian bayi boleh dibenarkan untuk makan apa-apa, adalah salah. Pemakanan yang rasional adalah penting untuk kanak-kanak yang telah melangkahi pencapaian selama tiga tahun, tidak kurang daripada kanak-kanak berumur 1-2 tahun. Ia memberikan nuansa seperti:
- Semua makanan untuk kanak-kanak tiga tahun boleh dibahagikan kepada penggunaan setiap hari dan dimakan sesekali. Produk yang dibasuh setiap hari termasuk buah, mentega, roti, daging, sayuran, gula dan susu. Kotej keju, ikan, keju dan tidak perlu untuk memberi telur setiap hari - hidangan dari produk ini disediakan 1-3 kali seminggu, sambil membelanjakan keseluruhan kadar mingguan produk.
- Pengagihan kalori pada siang hari untuk kanak-kanak berusia tiga tahun adalah seperti berikut: 25% untuk sarapan pagi, 35-40% untuk makan tengah hari, 10-15% untuk snek dan 25% untuk makan malam.
- Berkenaan dengan makronutrien, perhatian khusus dalam diet kanak-kanak harus diberikan kepada pengambilan protein haiwan (sekurang-kurangnya 2/3 daripada jumlah protein dalam diet) dan lemak sayuran (sekurang-kurangnya 15% daripada jumlah lemak).
- Bagi karbohidrat, dalam diet seorang kanak-kanak berusia 3 tahun harus sekurang-kurangnya 3% daripada bahan serat dan pektin yang diperoleh bayi dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Bumbu dan rempah ditambah kepada hidangan untuk kanak-kanak berusia tiga tahun dalam kuantiti yang kecil. Dibenarkan adalah penggunaan jarang makanan dalam tin dan kering.
Keperluan kanak-kanak dalam 3 tahun
Kanak-kanak berusia tiga tahun bergerak banyak, berkembang secara aktif dan memerlukan sumber yang berkualiti baik tenaga dan plastik. Selepas 3 tahun, kanak-kanak memerlukan kira-kira 1500-1800 kkal per hari. Jumlah protein dan lemak dalam diet harian bayi berusia tiga tahun mestilah kira-kira sama, dan karbohidrat perlu 4 kali lebih banyak daripada mana-mana nutrien ini.
Untuk produk tertentu, keperluan kanak-kanak berusia tiga tahun adalah:
- Pelbagai sayur-sayuran, kanak-kanak perlu makan sehingga 500 g sehari, dan kentang mestilah tidak lebih daripada 1/2 daripada jumlah ini.
- Buah segar disyorkan untuk menggunakan 150-200 g sehari.
- Jus sayuran atau buah perlu diminum dalam jumlah 150-200 ml sehari.
- Bijirin, pasta dan kekacang bagi kanak-kanak berusia tiga tahun diberikan dalam jumlah sehingga 50 g setiap hari. Porridges mula masak tidak likat, tetapi rapuh.
- Jumlah maksimum gula dan gula-gula yang mengandunginya (marmalade, marshmallow, marshmallow, jam) dalam pemakanan bayi berusia 3 tahun adalah 50-60 g. Pada usia 3 tahun, dibenarkan untuk membuat coklat.
- Roti pelbagai jenis kanak-kanak perlu makan dalam jumlah 150-170 g sehari (roti rai disyorkan sekurang-kurangnya 50-60 g).
- Daging untuk kanak-kanak boleh dimakan sehingga 90 g sehari, ikan - sehingga 50 g.
- Seorang kanak-kanak berusia tiga tahun makan telur setiap hari untuk 1 keping atau 1/2 sehari.
- Produk tenusu (antara mereka - susu, kefir, yogurt, ryazhenka dan lain-lain) harus diterima setiap hari sehingga 500 g.
- Dalam menu kanak-kanak itu tidak boleh menjadi keju keras tajam (ia juga boleh dicairkan) dalam jumlah sehingga 15 g sehari.
- Keju kotej adalah terhad kepada 50 gram sehari.
- Minyak sayur ditambah kepada hidangan yang berbeza untuk kanak-kanak dalam jumlah 6 g sehari.
- Lemak haiwan dalam diet boleh diwakili dengan mentega (dinasihatkan untuk mengambil sehingga 17 g sehari, menambah bubur dan roti) dan krim masam (menambah sehingga 15 g setiap hari dalam hidangan yang berbeza).
- Margarin hanya boleh digunakan dalam penyediaan pembakar buatan sendiri.
- Produk tepung dihadkan kepada 100 g sehari.
Apa jenis minuman yang boleh saya berikan?
Kanak-kanak zaman ini diberi jus segar, sejenis buah segar, kering dan beku, jus khas untuk kanak-kanak, air minuman, sup dogrose, jeli, pengganti kopi, teh. Pada masa yang sama, teh untuk anak berusia tiga tahun dibuat lemah dan sebaik-baiknya dengan susu. Sekali atau dua kali seminggu, kanak-kanak zaman ini membuat koko.
Apa yang tidak boleh dimasukkan ke dalam diet?
Kanak-kanak berumur tiga tahun tidak diberikan:
- Daging asap.
- Produk dengan warna buatan, pengawet dan bahan tambahan lain.
- Daging lemak.
- Hidangan pedas.
- Cendawan
Mod kuasa
Mempelajari kanak-kanak untuk diet tertentu membantu meningkatkan penghadaman makanan, kerana saluran pencernaannya akan menghasilkan jus pencernaan untuk makan berikutnya. Makanan panas harus diberikan kepada anak tiga kali sehari. Terdapat 4 kali makan pada usia tiga tahun, dan rehat di antara mereka mestilah kira-kira 4 jam (maksimum dibenarkan rehat adalah 6 jam). Adalah disyorkan untuk memberikan makanan bayi setiap hari pada masa yang sama, menyimpang maksimum 15-30 minit. Di antara hidangan, anda tidak boleh membenarkan anak anda mempunyai makanan ringan dalam gula-gula.
Apakah cara terbaik untuk memasak?
Dari umur tiga tahun, adalah dibenarkan untuk seorang kanak-kanak diberikan makanan goreng, tetapi keutamaan harus diberikan kepada kaedah pemprosesan makanan yang digunakan sebelum ini - memasak, merendam, membakar. Tidak seperti memasak untuk orang dewasa, kanak-kanak prasekolah memasak daging lebih lama (sehingga dua jam), dan ikan kurang (sehingga 20 minit).
Pemprosesan sayur-sayuran yang berpanjangan merosakkan komposisi mineral dan vitamin mereka, sehingga mendidih kentang, wortel, dan kubis selama tidak lebih daripada 25 minit, dan bit selama 1 jam.
Bagaimana untuk membuat menu untuk kanak-kanak berusia tiga tahun?
- Dalam diet seorang kanak-kanak tiga tahun, pelbagai hidangan sudah cukup besar. Bagi kanak-kanak, mereka memasak stews, sayur-sayuran yang disumbat dan goreng, pelbagai hidangan ikan, puding, dan kaserol. Hidangan dari kekacang dan daging diberikan pada separuh pertama hari kerana penghadaman yang lama.
- Jumlah satu kali makan untuk anak berusia 3 tahun meningkat kepada 350-400 ml, dan jumlah makanan setiap hari - hingga 1500 g.
- Untuk sarapan, kanak-kanak diberi hidangan utama (bubur, mi, hidangan telur atau dari keju cottage) dalam jumlah 250 g. Sandwich kanak-kanak dan minuman dalam jumlah 150 ml ditawarkan kepadanya.
- Makan tengah hari bermula dengan snek, yang paling sering adalah salad sayur-sayuran dan berat kira-kira 50 g. Hidangan pertama diberikan dalam jumlah 200-250 ml. Pada tawaran kedua hidangan daging seberat 70-90 g (dua kali seminggu, ganti dengan ikan) dan 110-130 g hiasan. Juga, makan tengah hari kanak-kanak harus termasuk roti (sehingga 80 g) dan minuman (jus, kompot, jeli) 150 ml.
- Untuk snek tengah hari, seorang kanak-kanak berusia tiga tahun ditawarkan kefir atau yogurt dalam jumlah 200 ml, yang mana kue (25 g) atau pastri buatan sendiri diberikan.
- Makan malam termasuk hidangan utama yang beratnya 200 g, minuman 150 ml dan roti sehingga 40 g. Susu sayur-sayuran dianggap makanan terbaik untuk makan malam, kerana mereka mudah dicerna.
- Dalam membuat menu, anda perlu memastikan bahawa hidangan yang sama tidak diulang pada hari yang sama dalam makanan yang berbeza. Sebagai contoh, jika hidangan sampingan untuk makan tengah hari adalah bijirin, maka makan malam adalah lebih baik untuk membuat sayur-sayuran.
- Pada musim sejuk, kanak-kanak boleh ditawarkan lebih banyak bijirin dan roti, dan semasa musim panas - lebih banyak hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sampel menu mingguan
Seorang kanak-kanak berusia tiga tahun boleh makan mengikut menu berikut:
Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | Makan tengah hari | Teh petang | Makan malam itu |
Isnin | Oatmeal dengan buah (250 g) Roti dan mentega (30 g / 10 g) Susu (150 ml) | Salad dari labu dan epal (50 g) Borsch (200 ml) Zrazy dari ikan dengan telur (70 g) Nasi rebus (110 g) Kompot epal (150 ml) Roti (80 g) | Kefir (200 ml) Cookies (25 g) Apple segar (50 g) | Kentang koki dengan kubis (200 g) Roti (40 g) Infusi Rosehip (150 ml) |
Selasa | Omelet (50 g) Susu buckwheat susu (200 g) Roti dan mentega (30 g / 10 g) Koko dengan susu (150 ml) | Kacang hijau rebus (50 g) Sup kuih (200 ml) Sayuran rebus (110 g) Rebus Lembu (70 g) Pear Pear (150 ml) Roti (80 g) | Yogurt (200 ml) Kek susu (50 g) | Stewed Liver (50 g) Bubur buckwheat (150 g) Roti (40 g) Kissel (150 ml) |
Rabu | Cheesecake dengan krim masam (250 g) Roti dan mentega (30 g / 10 g) Susu (150 ml) | Salad wortel (50 g) Borsch (200 ml) Sayuran rebus (120 g) Stroganoff daging dari daging rebus (70 g) Roti (80 g) Infusi Rosehip (150 ml) | Ryazhenka (200 ml) Bakar Apple (60 g) Cookies (25 g) | Omelet (50 g) Susu nasi susu (150 g) Roti (40 g) Teh dengan susu (150 ml) |
Khamis | Bubur beras dengan epal (250 g) Roti dengan keju (30 g / 10 g) Teh dengan susu (150 ml) | Salad Beetroot (50 g) Suppuree labu (200 ml) Potong ayam (70 g) Kapsul kembang kol (120 g) Roti (80 g) Jus Apple (150 ml) | Kefir dengan beri (200 ml) Cookies (25 g) | Kentang zrazy dengan kalkun (200 g) Roti (40 g) Teh dengan susu (150 ml) |
Jumaat | Vermicelli susu (250 g) Roti dan mentega (30 g / 10 g) Teh dengan madu (150 ml) | Kubis dan salad wortel (50 g) Sup ikan (200 ml) Kentang mashed (110 g) Wortel dan jus epal (150 ml) Roti (80 g) | Kissel (200 ml) Pai curd (50 g) | Sayuran rebus (200 g) Roti (40 g) Kefir (150 ml) |
Sabtu | Susu semolina dengan strawberi (250 g) Roti dengan keju (30 g / 10 g) Koko dengan susu (150 ml) | Beetroot (200 ml) Bubur buckwheat (110 g) Cutlet arnab (70 g) Roti (80 g) Susun daripada epal kering (150 ml) | Susu (200 ml) Baju buatan sendiri dengan kismis (50g) | Kentang dan sayur kaserol (200 g) Roti (40 g) Kefir (150 ml) |
Ahad | Wortel parut dengan gula (50 g) Cottage Cheese Casserole (200 g) Roti dan mentega (30 g / 10 g) Teh dengan susu (150 ml) | Timun dan Salad Tomato (50 g) Sup dengan bakso ayam (200 ml) Potong kentang dan kembang kol (120 g) Berry Compote (150 ml) Roti (80 g) | Kefir (200 ml) Kue Keju Cottage (25 g) | Kaserol beras dengan aprikot kering (200 g) Roti (40 g) Strawberi jeli (150 ml) |
Contoh resipi berguna
Lobak lobak dan telur
Basuh dan bersihkan 50 gram lobak, potong ke dalam kepingan nipis. Potong separuh telur rebus, gabungkan dengan lobak, tambah 10 g krim masam dan garam sedikit. Taburkan dengan dill segar di atas.
Meatloaf disumbat dengan wortel dan beras
Susun dan cuci 10 g beras, rebus sehingga lembut. Kupas 50 gram lobak merah, rebus dan rebus bersama-sama dengan 5 gram bawang cincang halus sehingga separuh masak. Campurkan nasi, bawang, wortel dan setengah telur ayam rebus dan dadu. Ambil 100 g daging cincang, letakkan di atas papan pencincang yang dibasahkan dengan air. Meletakkan pateri beras-lobak di dalam, membuat gulung dengan tangan basah, putar jahitan ke bawah dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit. Tidak lama sebelum akhir memasak gris roll 10 g krim masam.
Sup dengan ikan dan kentang
Rebus dalam mentega (5 g) bawang cincang halus (10 g), akar pasli (5 g) dan wortel (10 g). Bawa ke dalam rebus 250 ml sup ikan, letakkan sayur-sayuran di dalamnya, tambah kentang dadu (100 g) dan masak selama 20 minit. Apabila berkhidmat sup di atas meja, letakkan 70 g ikan rebus dalam pinggan dan taburkan dengan dill dicincang.
Sayur-Sayuran Terpenduduk Hati
Kupas filem dan potong 100 g hati menjadi kepingan. Basuh dan potong 20 g kubis, 20 g lobak merah dan 10 g bawang. Letakkan hati yang dicincang dalam hidangan penaik, dan di atas - sayur-sayuran, garam, tutup dengan susu dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.
Jantung Pukul
Melalui penggiling daging 70 g jantung, tambahkan 5 g semolina, 30 ml air dan campurkan. Buat daging dari kelapa yang terhasil, gulungkannya dalam tepung dan goreng sedikit, kemudian bawa ke kesediaan dalam oven.
Cumi ditumbuk dengan sayur-sayuran
Potong 100 g kubis putih, 10 g bawang dan 10 g lobak merah. Sayuran rebus pada api kecil di bawah tudung selama 30 minit, tambahkan 10 g pes tomato dan dadu 50 g cumi. Rebus selama 10 minit lagi.
Kubis Kering
Potong 100 g kubis, tutup dengan 40 ml susu dan reneh hingga lembut. Tuang 10 g semolina ke dalam kubis dan, sambil kacau, reneh 10 minit lagi.Tambah pada jisim kubis yang dihasilkan satu telur puyuh keras, yang mesti dicincang. Setelah memindahkan jisim ke dalam hidangan baking yang gebu, gris 15 g krim masam di atas. Bakar sehingga selesai, berkhidmat dengan krim masam.
Curd dan kaserol mi
Rebus dan terikan 50 g mi, dikombinasikan dengan 50 g keju kotej, tambah satu sendok teh gula dan dipukul dengan susu (40 ml) telur ayam mentah (separuh). Letakkan dadih dengan mi dalam hidangan pembakar, berus dengan krim masam di atas dan bakar sehingga selesai.
Kakao
Campurkan 3 g serbuk koko dan 16 g gula, tuangkan ke dalam periuk, di mana 100 ml susu dan 100 ml air digabungkan dan dipanaskan hingga mendidih. Bawa ke mendidih sekali lagi.
Masalah yang mungkin berlaku
Masalah pemakanan yang paling biasa untuk anak berusia tiga tahun adalah selera makan yang kurang. Alasannya biasanya kerap makanan dan indulgensi ibu bapa terhadap keinginan kanak-kanak berkenaan dengan produk yang berbeza. Walau bagaimanapun, mengurangkan selera makan mungkin juga menunjukkan penyakit, sebagai contoh, patologi usus, tekanan saraf, atau serangan cacing.
Jika selera makan kanak-kanak adalah rendah, anda harus menjadi orang pertama yang menawarkan makanan yang lebih berkhasiat (ini terutama berlaku untuk makan tengah hari, ketika makan daging dan hiasan lebih penting daripada sup). Untuk meningkatkan pencernaan dan meningkatkan selera makan, masak untuk serbuk bervariasi. Anda tidak perlu memasukkan makanannya banyak produk, hanya memperluas pelbagai jenis hidangan dari produk-produk yang anak itu tidak menolak. Sebagai contoh, jika seorang anak makan burger daging sapi, tawarkan dia souffle, goulash, roll, kaserol dengan sayur-sayuran. Anda juga boleh meningkatkan selera anda dengan menggunakan sos yang berbeza.
Juga pertimbangkan bahawa terdapat situasi apabila anak tidak lapar dan pada masa yang sama akan menjadi sihat:
- Sejurus selepas tidur.
- Dengan emosi negatif.
- Pada suhu tinggi di dalam bilik.
Petua
Seorang kanak-kanak yang pergi ke tadika perlu diberikan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan protein dari keju, daging dan ikan di rumah untuk menambah makanan yang diperoleh kanak-kanak di taman.
Pertimbangkan nuansa berikut:
- Dari umur 3 tahun, kanak-kanak boleh mula menguasai plag. Berikan bayi garpu kecil dengan gigi yang tidak tajam. Tunjukkan anak anda bagaimana untuk memotong makanan dengan item meja ini, dan juga bagaimana untuk merekrut makanan yang rapuh.
- Jangan duduk di meja seorang anak yang baru saja kembali dari berjalan kaki atau telah memainkan permainan mudah alih. Biarkan bayi itu tenang sedikit dan hanya makan.
- Ajarkan kebersihan anak anda, mengingatkan anda untuk sentiasa mencuci tangan sebelum makan. Anda juga harus mengajar anak anda tingkah laku etika di atas meja. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah untuk menunjukkannya melalui contoh.
- Jangan mengalih perhatian kanak-kanak semasa makan. Ingatlah bahawa bayi berusia 3 tahun tidak boleh makan dan bercakap pada masa yang sama.
- Pada hujung minggu, cuba untuk tidak membenarkan rehat yang panjang tanpa makanan dan tidak menggalakkan anak anda menggunakan produk yang tidak perlu untuknya.
Vitamin untuk kanak-kanak dari 3 tahun memberi ramai ibu bapa. Adakah ini perlu, baca artikel lain.
